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单选题
为了掩盖牛乳的酸败,一般情况下添加()
A

加甲醛或抗生素

B

碳酸氢钠

C

明胶

D

尿素

E


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 为了增加鲜牛乳的表面张力,一般情况下添加( )A.加甲醛或抗生素B.碳酸氢钠C.明胶D.尿素E.水

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考题 测定牛乳中的脂肪含量,再结合牛乳的密度,可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指A、脱脂、加水B、加盐、加水C、加糖、加豆浆D、加水、加尿素E、加碱、加糖

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考题 原奶掺假时,掺碱的目的是()。A、为了掩蔽牛乳的酸败作用B、降低牛乳的酸度C、防止牛乳因酸而发生凝结D、增加良好的口感

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考题 添加辅食的目的是为了补充人乳或牛乳营养成分不足。

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