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单选题
提倡老年人应多吃些鱼，主要是因为鱼（　　）。[福建省2013年7月三级真题]
A

热量含量高

B

饱和脂肪酸较多

C

不饱和脂肪酸较多

D

口感好，且易消化

参考答案

参考解析
解析：
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，能为人体提供必需的营养，且热量低；口感好，且易消化是次要的因素。
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考题 提倡老年人应多吃些鱼，主要是因为鱼（　　）。A.热量含量高 B.饱和脂肪酸较多 C.不饱和脂肪酸较多 D.口感好，且易消化
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考题 不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点越低，越容易消化。（　　）
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考题 鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的单不饱和脂肪酸。（　　）
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考题 鱼贝类中含有较多的n-3系多不饱和脂肪酸，DHA便是其中之一，其全称是：（）。
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考题 牛乳与母乳比较，（）脂肪中的饱和脂肪酸含量比较多，而母乳的不饱和脂肪酸含量多。
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考题 单选题提倡老年人应多吃些鱼，主要是因为鱼（　　）。[福建省2013年7月三级真题]A 热量含量高B 饱和脂肪酸较多C 不饱和脂肪酸较多D 口感好，且易消化
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考题 单选题关于母乳营养素的特点，下列错误的是（）。A 蛋白质生物价值高B 不饱和脂肪酸较多C 乳糖含量高，且以乙型乳糖为主D 牛磺酸含量较多E 含矿物质锌、铁、钙较低
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考题 单选题提倡老年人应多吃些鱼，主要是因为鱼：（）A 不饱和脂肪酸较多B 口感好、易消化C 饱和脂肪酸较多
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考题 填空题牛乳与母乳比较，（）脂肪中的饱和脂肪酸含量比较多，而母乳的不饱和脂肪酸含量多。
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考题 多选题下列食物中ω－3多不饱和脂肪酸（也称n－3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。A三文鱼B沙丁鱼C猪肉D菠菜E苹果
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考题 单选题和肉类相比较，鱼类中（）A 脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B 脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C 脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D 脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸E 不含胆固醇
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