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判断题
大学生摄入的油脂应该以植物油为主，但可以有一定量的动物脂肪的摄入。
A

对

B

错

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考题 大学生摄入的油脂应该以植物油为主，但可以有一定量的动物脂肪的摄入。（ ）
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考题 试述动物性油脂和植物油脂肪酸的组成和营养特点。
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考题 老年人饮食应注意（ ）。A.蛋白适量而质优B.控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C.植物油可多多摄入D.总热能摄入不变
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考题 老年人膳食中应控制肥肉和动物内脏的摄入量，主要是防止脂肪和_______摄入过高。
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考题 胆囊疾病患者脂肪摄入(　　)。A.不用限制 B.增加摄入量 C.增加动物性脂肪摄入 D.限制植物油摄入 E.可适量选用植物油
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考题 婴儿摄入脂肪应以（）为主A猪油B牛油C羊油D植物油
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考题 关于老年人的健康饮食原则，错误的是（）A、摄入尽量多的蛋白质B、多吃蔬菜、水果以增加维生素和膳食纤维的摄入C、脂肪的摄入以植物油为主D、碳水化合物以谷类为主，少吃精制糖E、经常吃豆类和鱼类食品
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考题 对于老年宠物的营养建议错误的是？（）A、限制P的摄入B、增加油脂的摄入C、增加抗氧化剂的摄入D、增加ω-3脂肪酸的摄入
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考题 动物性油脂摄入过多容易导致哪些疾病？
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考题 动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和（），摄入过多可能增加患心血管病的危险性。
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考题 高血压患者应限制脂肪的摄入、烹调时多采用植物油。
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考题 下列关于食用油脂的描述中，正确的是（）。A、食用油脂中不含胆固醇B、建议每天烹调油的摄入量不要超过50克C、食用油分为动物油和植物油两种D、食用油脂中不含有必需脂肪酸
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考题 脂肪的膳食来源有以下几种途径：动物油、植物油、奶油、蛋黄、肉类、鱼类等，也可在一定条件下由摄入的醣类和蛋白质转化而来。
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考题 研究表明，成人每人每天摄入约50克脂肪，其中1/3为动物油，2/3为植物油。
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考题 常温下为固体的脂肪通常称为脂，如各种（）。A、动物脂肪B、橄榄油脂C、黄油油脂D、植物油脂
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考题 在摄入油脂时，应均衡植物油和动物油脂。
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考题 胆囊疾病患者脂肪摄入（）A、增加摄入量B、不用限制C、增加动物性脂肪摄入D、限制植物油摄入E、可适量选用植物油
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考题 一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（）。A、植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收B、植物油供给的热能比动物油高C、植物油含饱和脂肪酸比动物油高D、多吃不致引起肥胖E、植物油的消化率比动物油高
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考题 判断题在摄入油脂时，应均衡植物油和动物油脂。A 对B 错
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考题 多选题一般来说，植物油脂比动物油脂好的原因在于（）A植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收B多吃也不致引起肥胖C植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高D植物油供给的热能比动物油高E植物油的消化率比动物油高
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考题 单选题有关食用油脂的说法不正确的是（）A 食用油脂可分为植物油和动物油B 常见的动物油有猪油、牛油和鱼油C 动物油以不饱和脂肪酸为主，熔点低D 植物油中维生素E含量丰富
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考题 单选题下列关于食用油脂的描述中，正确的是（）。A 食用油脂中不含胆固醇B 建议每天烹调油的摄入量不要超过50克C 食用油分为动物油和植物油两种D 食用油脂中不含有必需脂肪酸
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考题 问答题试述动物性油脂和植物油脂肪酸的组成和营养特点。
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考题 单选题一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（　　）。A 植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收B 植物油供给的热能比动物油高C 植物油含饱和脂肪酸比动物油高D 多吃不致引起肥胖E 植物油的消化率比动物油高
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考题 单选题老年人饮食应注意（）A 蛋白适量而优质B 控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C 植物油可多多摄入D D总能量摄入不变E 增加镉的摄入
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考题 单选题胆囊疾病患者脂肪摄入（）。A 限制植物油摄入B 增加摄入量C 增加动物性脂肪摄入D 不用限制E 可适量选用植物油
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考题 判断题高血压患者应限制脂肪的摄入、烹调时多采用植物油。A 对B 错
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