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多选题
关于赤霉病麦食物中毒,正确的说法是( )
A
由镰刀菌感染麦子所致
B
患者形似醉酒,俗称“醉谷病”
C
毒素对热稳定,一般的加热不被破坏
D
用碱处理后可完全破坏毒素毒性
E
麦子经碾磨去皮可去除毒素
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解析:
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考题
关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的()。A、由镰刀菌感染麦子所致B、患者形似醉酒,俗称“醉谷病”C、毒素对热稳定,一般的加热不被破坏D、用碱处理后不能完全破坏毒素E、以上都是
考题
单选题关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的()。A
由镰刀菌感染麦子所致B
患者形似醉酒,俗称“醉谷病”C
毒素对热稳定,一般的加热不被破坏D
用碱处理后不能完全破坏毒素E
以上都是
考题
单选题下列哪项食物中毒主要以神经系统症状为主?( )A
四季豆中毒B
沙门菌食物中毒C
赤霉病麦中毒D
霉变甘蔗中毒E
杏仁氰苷中毒
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