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判断题
干燥进入第二降速阶段后，颗粒内部的传热和传质控制着干燥过程。
A

对

B

错

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考题 有关干燥的叙述，错误的是A．干燥过程是水分连续进行内部扩散和表面气化的过程B．干燥速率取决于内部扩散和表面气化速率C．干燥过程可明显地分为恒速、降速和加速三个阶段D．干燥介质的温度、湿度及流动情况等均可影响恒速阶段的干燥E．干燥可去除被干燥物料中的自由水分而不能去除平衡水分
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考题 下列关于干燥的叙述，正确的是A、干燥过程可分为升速干燥和等速干燥阶段B、物料含湿量大于临界含湿量出现等速阶段C、物料含湿量小于临界含湿量出现等速阶段D、等速阶段为物料表面汽化控制阶段E、降速阶段为物料内部迁移控制阶段
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考题 有关干燥的叙述，错误的是A干燥过程是水分连续进行内部扩散和表面气化的过程 B干燥速率取决于内部扩散和表面气化速率 C干燥过程可明显地分为恒速、降速和加速三个阶段 D干燥介质的温度、湿度及流动情况等均可影响恒速阶段的干燥 E干燥可去除被干燥物料中的自由水分而不能去除平衡水分
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考题 在恒定干燥条件下，降速干燥阶段属于（）控制阶段A、表面B、内部C、表面与内部D、不确定
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考题 降速干燥阶段：干燥速率降低，谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度，干燥过程由内部（）控制。
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考题 干燥是（）过程 A、传质B、传热C、传热和传质D、既不是传热也不是传质
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考题 （）阶段是干燥的第二阶段。A、等速干燥B、降速干燥C、升速干燥
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考题 干燥是（）过程。A、传质B、传热C、传热和传质
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考题 对流干燥是传热和传质同步的过程。
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考题 整个干燥过程可分为加热阶段、（）、降速干燥阶段三个阶段。
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考题 根据干燥速率的不同，干燥过程可分为（）与降速干燥阶段。
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考题 恒速干燥阶段与降速干燥阶段，哪一阶段先发生（）A、恒速干燥阶段B、降速干燥阶段C、同时发生D、只有一种会发生
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考题 恒速干燥阶段与降速干燥阶段，（）一阶段先发生。A、恒速干燥阶段B、降速干燥阶段C、同时发生D、只有一种会发生
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考题 干燥过程通常分为四个阶段，干燥时产生的收缩主要发生在降速干燥阶段，容易引起变形开裂等缺陷，应加强对此阶段的控制。
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考题 物料干燥在降速阶段，干燥速率取决于内部扩散速率。
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考题 坯体的干燥过程可分为预热阶段、等速干燥阶段、降速干燥阶段、平衡阶段这四个阶段。
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考题 在降速干燥过程中，其干燥为（）控制。
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考题 当物料含水量x大于临界含水量x0时，属（）。A、干燥速率为零B、内部扩散控制C、降速干燥阶段D、恒速干燥阶段
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考题 单选题干燥是（）过程。A 传质B 传热C 传热和传质
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考题 填空题根据干燥过程的特点，干燥过程分为（）阶段。恒速干燥阶段也称为（）控制阶段，物料表面的（）和（）维持恒定，故（）恒定不变。降速干燥阶段亦称为（）控制阶段。（）和（）逐渐减小，故（）不断下降。
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考题 填空题根据干燥速率的不同，干燥过程可分为（）与降速干燥阶段。
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考题 填空题在恒速干燥阶段，湿物料表面的温度近似等于（）；降速干燥阶段又称（）控制阶段，影响该阶段干燥速率的主要因素是（）。
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考题 单选题当物料含水量x大于临界含水量x0时，属（）。A 干燥速率为零B 内部扩散控制C 降速干燥阶段D 恒速干燥阶段
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考题 填空题整个干燥过程可分为加热阶段、（）、降速干燥阶段三个阶段。
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考题 多选题下列关于干燥的叙述，正确的是（）A干燥过程可分为升速干燥和等速干燥阶段B物料含湿量大于临界含湿量出现等速阶段C物料含湿量小于临界含湿量出现等速阶段D等速阶段为物料表面汽化控制阶段E降速阶段为物料内部迁移控制阶段
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考题 填空题降速干燥阶段：干燥速率降低，谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度，干燥过程由内部（）控制。
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考题 单选题干燥过程中，哪个阶段主要是由传热控制的（）A 升温阶段B 恒速干燥阶段C 第一降速阶段D 第二降速阶段
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