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单选题
食品中多环芳烃的主要来源是（　　）。
A

煤、碳烘烤的食物

B

过高温度烹调的食物

C

受机油和包装材料污染的食物

D

以上皆是

E

以上皆否

参考答案

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考题 简述预防食品中多环芳烃有害作用的措施。
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考题 关于石油馏分中芳烃分布正确的是（）A、多环芳烃主要存在于高沸点馏分中，单环至三环芳烃主要存在于中间馏分。B、多环芳烃主要存在于中间馏分中，单环至三环芳烃主要存在于高沸点馏分。C、直馏瓦斯油含芳烃较高，催化轻循环油含芳烃较低。D、以上表述均不正确。
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考题 多环芳烃的主要来源有哪些。
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考题 多环芳烃（PAH）化合物是一类具有较强（）的食品化学污染物，其中（）系多环芳烃的典型代表。
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考题 多环芳烃的主要来源包括（）等。A、燃料燃烧B、有机物土壤微生物分解C、甲壳类动物体内蓄积D、食品的熏制和烘烤
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考题 去除食品中的多环芳烃可用（）、（）的方法。
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考题 简要说明食品中多环芳烃的来源及其预防措施。
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考题 食品中多环芳烃的主要来源是（）A、煤、碳烘烤的食物B、过高温度烹调的食物C、受机油和包装材料污染的食物D、以上皆是E、以上皆否
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考题 对于各类型的芳烃在石油馏中的分布，下列说法不对的是：（）A、多环芳烃主要存在于高沸点馏分（350℃）中。B、中间馏分中主要含单环、双环及三环芳烃。C、直馏瓦斯油（LGO）中的芳烃含量低于FCC轻循环油（LCO）中的芳烃。D、单环、双环、三环及多环芳烃均存在于各轻、重馏分中。
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考题 食品中多环芳烃污染的来源有哪些？
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考题 食品中多环芳烃的来源有哪些？
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考题 食品避免多环芳烃污染的措施有哪些？
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考题 食品中多环芳烃来源于（）、脂肪热聚和有机物焦化。
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考题 环境中多环芳烃主要来自（）A、多环芳烃的使用B、多环芳烃的生产C、火山喷发D、有机物的燃烧和热裂解
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考题 简述食物多环芳烃污染的来源。
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考题 问答题简述预防食品中多环芳烃有害作用的措施。
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考题 单选题环境中多环芳烃主要来自（）A 多环芳烃的使用B 多环芳烃的生产C 火山喷发D 有机物的燃烧和热裂解
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考题 填空题多环芳烃（PAH）化合物是一类具有较强（）的食品化学污染物，其中（）系多环芳烃的典型代表。
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考题 问答题简要说明食品中多环芳烃的来源及其预防措施。
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考题 问答题简要说明食品中多环芳烃和B（a）P的来源及其预防措施。
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考题 问答题简述多环芳烃的来源和食品污染途径？
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