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单选题
下列哪种黄酮类化合物最易溶于水？（ ）
A
槲皮素-7-O-Glu苷
B
黄芩苷
C
槲皮素
D
花色素苷
E
芸香苷
参考答案
参考解析
解析：
花色素苷是苯并吡喃的衍生物，广泛存在于绝大部分陆生植物的液泡中（除仙人掌、甜菜外），是水溶性黄酮类色素中最重要的一类，赋予水果、蔬菜、花卉等红色、粉红、蓝色、紫色等五彩缤纷的颜色，特定条件下出现黑色。
花色素苷是苯并吡喃的衍生物，广泛存在于绝大部分陆生植物的液泡中（除仙人掌、甜菜外），是水溶性黄酮类色素中最重要的一类，赋予水果、蔬菜、花卉等红色、粉红、蓝色、紫色等五彩缤纷的颜色，特定条件下出现黑色。
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考题
奥美拉唑的物理性质是A．为白色或类白色结晶，易溶于水。为酸碱两性化合物，易溶于碱液，在强酸性水溶液中很快分解B．为白色或类白色结晶，难溶于水。为酸碱两性化合物，易溶于碱液，在强酸性水溶液中很快分解C．为白色或类白色结晶，难溶于水。为酸碱两性化合物，易溶于碱性和酸性溶液，并很快分解D．为白色或类白色结晶，易溶于水。为酸碱两性化合物，易溶于碱性和酸性溶液中并很快分解E．为白色或类白色结晶，难溶于水。为酸碱两性化合物，易溶于碱液，在强碱性水溶液中很快分解
考题
下列有关黄酮类成分溶解性的叙述，错误的是（）A、游离黄酮类化合物一般难溶或不溶于水B、黄酮、黄酮醇、查耳酮难溶于水C、二氢黄酮、二氢黄酮醇在水中的溶解度稍大D、异黄酮的亲水性较黄酮小E、花色素类化合物具有盐的通性，水溶性较大
考题
填空题游离黄酮类化合物一般难溶或不溶于水，易溶于（），（），（），（）等有机溶剂中；分子中羟基数目多则（）增加，羟基甲基化后，则（）降低而（）增加。因分子中含有（），故都溶于碱性溶液中。
考题
单选题处于离子状态的化合物（ ）。A
易溶于水，易于吸收，易随尿排出B
易溶于水，难于吸收，易随尿排出C
易溶于水，难于吸收，难随尿排出D
难溶于水，易于吸收，易随尿排出E
难溶于水，难于吸收，易随尿排出
考题
单选题盐酸四环素最易溶于下列哪种试剂（）。A
水B
酒精C
氯仿D
丙酮
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