网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
单选题
素以取料精细、操作讲究、擅长烧蒸、菜味醇浓而驰名中外的上海本帮菜名店是（ ）。
A
德兴馆
B
上海老饭店
C
老人和饭店
D
老隆兴
参考答案
参考解析
解析：
上海老饭店创建于清光绪元年，原名“荣顺馆”，地处“海上明园”豫园旅游区内。有“品味源头上海菜，驻足百年老饭店”之美誉，是以取料精细、操作讲究、擅长烧蒸、菜味醇浓而驰名中外的上海本帮菜名店。
上海老饭店创建于清光绪元年，原名“荣顺馆”，地处“海上明园”豫园旅游区内。有“品味源头上海菜，驻足百年老饭店”之美誉，是以取料精细、操作讲究、擅长烧蒸、菜味醇浓而驰名中外的上海本帮菜名店。
更多 “单选题素以取料精细、操作讲究、擅长烧蒸、菜味醇浓而驰名中外的上海本帮菜名店是（ ）。A 德兴馆B 上海老饭店C 老人和饭店D 老隆兴” 相关考题
考题
以下对广东菜描述正确的是( )。A、善于用葱香调味B、取料广博杂奇而重“生猛”C、特别讲究刀工、火工、造型，擅长炖、焖、煨、焙D、烹调方法多而善于变化，长于炒、泡、清蒸、煲E、以麻辣、鱼香、怪味等擅长
考题
山东菜的特点是：__________。A．取料不拘一格而物尽其用，重鲜活。特别讲究刀工、火工和造型。B．取料广博奇杂而重“生猛”。C．注重以当地特产为条件选料，精于制汤和以汤调味。D．取料广泛,味型丰富，百菜百味。
考题
山东菜的特点是：_____。A、取料不拘一格而物尽其用，重鲜活。特别讲究刀工、火工和造型。B、取料广博奇杂而重生猛。C、注重以当地特产为条件选料，精于制汤和以汤调味。D、取料广泛,味型丰富，百菜百味。
考题
单选题山东菜是我国四大菜系之一，其特点是（ ）。A
取料不拘一格而物尽所用，重鲜活，讲究刀工、火工和造型B
取料广博奇杂而重生猛C
注重以当地特产为条件选料，精于制汤和以汤调味D
取料广泛，味型丰富，白菜百味
考题
单选题山东菜是我国四大菜系之一，其特点是（ ）。A
取料不拘一格而物尽所用，重鲜活，讲究刀工、火工和造型B
取料广博奇杂而重生猛C
注重以当地特产为条件选料，精于制汤和以汤调味D
取料广泛，味型丰富，百菜百味
考题
单选题四川菜的特点是( )。A
取料不拘一格而物尽其用，重鲜活，特别讲究刀工、火工和造型B
取料广博奇杂而重“生猛”C
注重以当地特产为条件选料，精于制汤和以汤调味D
取料广泛，味型丰富，百菜百味
热门标签
最新试卷
