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单选题
“为了改良汤圆携带不便的缺陷,在汤圆表面裹上豆粉”描述的是上海哪一种有名的点心?()
A

老虎脚爪

B

海棠糕

C

擂沙团

D

蟹壳黄


参考答案

参考解析
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考题 “擀”是面点制作的基本技术动作,大多数面点都离不开“擀”这道工序,它主要是用于( )。 A、各式汤圆B、各式皮子C、各式糕点D、各式点心

考题 妈妈给孩子出了算术题:“小宝第一锅吃了1个汤圆,第二锅吃了2个汤圆,-共吃了几个汤圆?”孩子说汤圆没有了,全吃掉了。这是( )。 A.客观的理解 B.相对关系的理解 C.情绪性的理解 D.转导性的理解

考题 妈妈给孩子出了算术题:“小宝第一锅吃了1个汤圆,第二锅吃了2个汤圆,一共吃了几个汤圆?”孩子说汤圆没有了,全吃掉了。这是()。A.客观的理解 B.相对关系的理解 C.情绪性的理解 D.转导性的理解

考题 县前汤圆,原名郑德大汤圆,始于清光绪二十七年即()A、1901年B、1927年C、1939年

考题 “软炸”类菜肴在烹制前应裹上()A、蛋清豆粉B、全蛋豆粉C、水豆粉D、脆浆豆粉

考题 中式点心类有包子、粽子、汤圆、豆腐干、茶叶蛋、笋干等。

考题 大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。汤圆起源于哪个朝代?

考题 传统上汤圆是哪个日期食用的?

考题 “为了改良汤圆携带不便的缺陷,在汤圆表面裹上豆粉”描述的是上海哪一种有名的点心?()A、老虎脚爪B、海棠糕C、擂沙团D、蟹壳黄

考题 如插秧季节,早晨要加()顿“过早”,“过早”大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。A、五B、一C、十一D、九

考题 是谁在断桥边卖汤圆()。A、吕洞宾B、白娘子

考题 “元宵”在南方又叫做()A、团子B、元子C、汤圆D、糖元

考题 “赖汤圆”迄今已有百余年历史。因赖姓老板做制作的汤圆而得名。是()著名的小吃。A、成都B、广州C、合肥D、重庆

考题 绿豆粉、黄豆粉、赤豆粉统称为(),可用于制作点心。A、豆粉B、生粉C、淀粉D、栗粉

考题 绿豆粉、黄豆粉、赤豆粉统称为(),可以制作点心A、豆粉B、生粉C、淀粉D、粟粉

考题 制作汤圆品种用()。

考题 ()名小吃有钟水饺、酸辣粉、赖汤圆等。A、甘肃B、浙江C、上海D、四川

考题 下面的小吃分别为四川、浙江、江苏、天津的地方特色()A、“狗不理”“宁波汤圆”“龙抄手”“五丁包子”B、“担担面”“宁波汤圆”“黄桥烧饼”“狗不理”C、“苏州汤圆”“艾窝窝”“黄桥烧饼”“南翔馒头”D、“糯米烧卖”“宁波汤圆”“龙抄手”“五丁包子”

考题 元宵有吊浆汤圆和()两种。A、包馅B、赖汤圆C、摇元宵D、酒酿汤圆

考题 四川名吃有()汤圆、担担面。

考题 单选题()名小吃有钟水饺、酸辣粉、赖汤圆等。A 甘肃B 浙江C 上海D 四川

考题 问答题大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。汤圆起源于哪个朝代?

考题 单选题“赖汤圆”迄今已有百余年历史。因赖姓老板所制作的汤圆而得名。是(  )著名的小吃。A 成都B 广州C 合肥D 重庆

考题 单选题春节是中国最重要的传统节日,春节______着团圆,因此,在中国南方普遍都有过年吃汤圆的______。因为汤圆是圆形的,象征着一家团圆,正好符合春节的文化意义。然而,春节吃汤圆并非是全国各个地方都有的现象。在北方,______过年基本上都吃饺子,这从______反映出了中国地域文化的差异。A 传达  典礼  大街小巷  表面B 意味  习俗  家家户户  侧面C 示意  风俗  四面八方  反面D 指示  礼节  世世代代  平面

考题 单选题下面的小吃分别为四川、浙江、江苏、天津的地方特色()A “狗不理”“宁波汤圆”“龙抄手”“五丁包子”B “担担面”“宁波汤圆”“黄桥烧饼”“狗不理”C “苏州汤圆”“艾窝窝”“黄桥烧饼”“南翔馒头”D “糯米烧卖”“宁波汤圆”“龙抄手”“五丁包子”

考题 单选题汤圆是正月十五不可缺少的食物,而汤圆最早被称为元宵,后来被改为汤圆,请问是谁改的()A 唐太宗B 朱元璋C 袁世凯D 孙中山

考题 单选题如插秧季节,早晨要加()顿“过早”,“过早”大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。A 五B 一C 十一D 九