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单选题
豪华饭店时期的代表人物是（）
A

美国人希尔顿

B

法国人李兹

C

英国人查尔斯

D

德国人哈尔林

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考题 （）饭店经营者的代表人物恺撒里兹提出了“客人永远是对的”饭店经营理念。A、客栈时期B、商业饭店时期C、大饭店时期D、现代饭店时期
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考题 豪华饭店时期的代表人物是（）A、美国人希尔顿B、法国人李兹C、英国人查尔斯D、德国人哈尔林
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考题 豪华饭店时期出现在（），这个时期的显著特征是饭店规模大、设施豪华、服务项目多。A、15-18世纪B、16-18世纪C、18-20世纪D、19世纪初--20世纪初
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考题 世界饭店的发展可以分为古代客栈时期、豪华饭店时期、（）时期和（）时期。
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考题 饭店业发展的重要阶段是指（）A、商业饭店时期B、大饭店时期C、豪华饭店时期D、现代新型饭店时期
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考题 豪华饭店时期最具代表性的人物是斯塔特勒。
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考题 大饭店时期饭店经营者代表人物是（）。A、凯撒·里兹B、希尔顿C、威尔逊D、斯塔特勒
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考题 关于世界饭店业的发展历史描述错误的是（）A、客栈时期的特点规模较小、设备简陋、房租低廉B、商业饭店时期是19世纪末——20世纪中叶C、豪华饭店时期的特征是饭店规模大、设施豪华、服务项目多D、现代饭店时期的特点是提供完善的设备和设施，进行优良的服务，服务对象是公众和从事商业活动的旅游者
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考题 大饭店时期饭店的特点是（）A、规模大B、设施豪华C、服务正规D、讲究礼貌礼仪E、标准化、规范化服务
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考题 中国豪华饭店的鼻祖是（）。A、国际饭店B、汇中饭店C、华懋饭店D、礼查饭店
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考题 在世界饭店业发展史上，大饭店时期的饭店特征是（）。A、讲究礼仪B、价格合理C、规模宏大D、设施豪华E、装饰讲究
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考题 多选题大饭店时期饭店的特点是（）A规模大B设施豪华C服务正规D讲究礼貌礼仪E标准化、规范化服务
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考题 单选题饭店业发展的重要阶段是指（）A 商业饭店时期B 大饭店时期C 豪华饭店时期D 现代新型饭店时期
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考题 多选题在世界饭店业发展史上，大饭店时期的饭店特征是（）。A讲究礼仪B价格合理C规模宏大D设施豪华E装饰讲究
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考题 填空题世界饭店的发展可以分为古代客栈时期、豪华饭店时期、（）时期和（）时期。
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考题 单选题豪华饭店时期的代表人物是（）A 美国人希尔顿B 法国人李兹C 英国人查尔斯D 德国人哈尔林
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考题 单选题豪华饭店时期出现在（），这个时期的显著特征是饭店规模大、设施豪华、服务项目多。A 15-18世纪B 16-18世纪C 18-20世纪D 19世纪初--20世纪初
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考题 多选题关于世界饭店业的发展历史描述错误的是（）A客栈时期的特点规模较小、设备简陋、房租低廉B商业饭店时期是19世纪末——20世纪中叶C豪华饭店时期的特征是饭店规模大、设施豪华、服务项目多D现代饭店时期的特点是提供完善的设备和设施，进行优良的服务，服务对象是公众和从事商业活动的旅游者
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考题 判断题豪华饭店时期最具代表性的人物是斯塔特勒。A 对B 错
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考题 单选题（）饭店经营者的代表人物恺撒·里兹提出了“客人永远是对的”饭店经营理念。A 客栈时期B 商业饭店时期C 大饭店时期D 现代饭店时期
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考题 多选题豪华饭店时期饭店经营的主要特点是（）A大都建在豪华的大都市B其使用者仅仅局限于富裕阶层C进住饭店的客人是为了炫耀身份、地位和权利D饭店的经营者经营的目的是为了追逐利润E饭店投资者对投资的收回并不十分关心
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考题 单选题恺撒•里兹是（）时期的代表人物。A 商业饭店B 贵族饭店C 现代饭店D 近代饭店
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