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判断题
食物利用率是指食物进入体内后被机体消化、吸收和利用的程度，常用于整体食物或混合膳食的营养评价。（　　）
A

对

B

错

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考题 食物利用率是指食物进入体内后被机体消化、吸收和利用的程度，常用于整体食物或混合膳食的营养评价。（ ）
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考题 评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（ ）。A.蛋白质消化率B.蛋白质利用率C.蛋白质真消化率D.蛋白质表观消化率、
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考题 食物蛋白质的营养学评价主要从食物蛋白质含量、被消化吸收的程度和被人体利用的程度3方面进行。以下对食物蛋白质利用率的叙述正确的是A、蛋白质在消化吸收后，被机体利用的程度B、氨基酸被吸收的程度C、蛋白质在消化道被分解的程度D、蛋白质在体内转化为能量的数量E、蛋白质中氮元素被吸收的程度以下对食物蛋白质消化率的叙述正确的是A、蛋白质在消化道被利用的程度B、氨基酸被吸收的程度C、蛋白质在消化道被分解和吸收的程度D、蛋白质在体内被利用的程度E、氨基酸在体内被利用的程度测定食物蛋白质含量的方法为A、直接测定蛋白质含量B、先测定含氮量，再换算成蛋白质C、先测定含氧量，再换算成蛋白质D、先测定含碳量，再换算成蛋白质E、先计算氨基酸分，再转换成蛋白质请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
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考题 食物蛋白质营养价值的评价是不包括()A.食物蛋白质含量B.食物的组成和结构C.食物蛋白质在体内的消化率D.食物蛋白质生物利用率
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考题 评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（ ）。
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考题 食物蛋白质生物价是( )。A.评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标 B.评价食物蛋白质消化程度的一项指标 C.评价食物蛋白质吸收程度的一项指标 D.评价食物蛋白质含量的一项指标 E.以上都不是
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考题 蛋白质生物价是评价A.食物蛋白质含氮量的指标 B.食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标 C.食物蛋白质含量的指标 D.食物蛋白质净利用率的指标 E.食物蛋白质消化率的指标
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考题 评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是( )。A.生物价 B.蛋白质利用率 C.蛋白质表观消化率 D.蛋白质消化率 E.蛋白质真消化率
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考题 以下对食物蛋白质利用率的叙述，哪项是正确的A.氨基酸被吸收的程度 B.蛋白质在消化吸收后，被机体利用的程度 C.蛋白质在消化道被分解的程度 D.以上都不是 E.蛋白质在体内转化为能量的数量
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考题 蛋白质净利用率是指( )。A.食物蛋白质被消化吸收后在体内利用的程度 B.机体利用的蛋白质占食物中蛋白质的百分比 C.被测食物蛋白质的必需氨基酸评分模式与推荐的理想模式比较来反映蛋白质构成和利用率的关系 D.被测食物蛋白质的必需氨基酸评分模式与参考蛋白模式比较来反映蛋白质构成和利用率的关系 E.蛋白质利用率
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考题 关于蛋白质净利用率说法正确的是( )。A.食物蛋白质被消化吸收后在体内利用的程度 B.机体利用的蛋白质占食物中蛋白质的百分比 C.是反映食物中蛋白质被利用程度的指标 D.包含了食物蛋白质的消化和利用两个方面 E.即蛋白质利用率
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考题 食物蛋白质营养价值的评价是不包括（）A、食物蛋白质含量B、食物的组成和结构C、食物蛋白质在体内的消化率D、食物蛋白质生物利用率
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考题 营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物的整个过程，不可用来表示食物中营养素含量的多少和质量的好坏。
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考题 评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。 公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于评价（）。A、蛋白质表观消化率B、蛋白质真消化率C、生物价D、蛋白质净利用率E、氨基酸评分
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考题 生物价是反应食物（）消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，生物价越高说明其被机体利用率越高，其营养价值越高，最高值为100。
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考题 评价某一种食物蛋白质的营养价值应当从以下（）入手A、食物中蛋白质的含量B、食物蛋白质被消化的程度C、食物蛋白质的利用率D、食物蛋白质的氨基酸分
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考题 （）是反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，其值越高说明其被机体利用率越高，其营养价值越高，最高值为100。
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考题 填空题（）是反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，其值越高说明其被机体利用率越高，其营养价值越高，最高值为100。
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考题 单选题蛋白质生物价是评价（　　）。A 食物蛋白质消化率的指标B 食物蛋白质含量的指标C 食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标D 食物蛋白质含氮量的指标E 食物蛋白质净利用率的指标
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考题 多选题评价某一种食物蛋白质的营养价值应当从以下（）入手A食物中蛋白质的含量B食物蛋白质被消化的程度C食物蛋白质的利用率D食物蛋白质的氨基酸分
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考题 单选题评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。 公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于评价（）。A 蛋白质表观消化率B 蛋白质真消化率C 生物价D 蛋白质净利用率E 氨基酸评分
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考题 单选题评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。A 蛋白质消化率B 蛋白质利用率C 蛋白质表观消化率D 蛋白质真消化率E 生物价
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考题 单选题食物蛋白质营养价值的评价是不包括（）A 食物蛋白质含量B 食物的组成和结构C 食物蛋白质在体内的消化率D 食物蛋白质生物利用率
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考题 单选题食物蛋白质生物价是（）A 评价食物蛋白质含量的一项指标B 评价食物蛋白质消化程度的一项指标C 评价食物蛋白质吸收程度的一项指标D 评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标E 以上都不是
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考题 单选题反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是（　　）。A B C D E
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考题 单选题蛋白质生物价是评价（）。A 食物蛋白质消化率的指标B 食物蛋白质含量的指标C 食物蛋白质消化吸收后，被身体利用程度的指标D 食物蛋白质含氮量的指标E 食物蛋白质净利用率的指标
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考题 判断题营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物的整个过程，不可用来表示食物中营养素含量的多少和质量的好坏。A 对B 错
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