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6、料酒具有（）的作用。

A．去腥增香

B．提味解腻

C．固色

D．防腐

参考答案和解析
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考题 在制汤过程中，可以加入的调料有（）A、料酒葱姜白胡椒B、料酒盐味精葱姜C、料酒大料D、盐葱姜E、料酒葱姜盐
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