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我国八大菜系是指哪些菜系？从我国八大菜系中任选一大菜系分别描述其菜系的特点，并列举2道代表菜肴。

参考答案和解析
川菜、鲁菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、徽菜、湘菜
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考题 多选题我国“十大菜系”之说，即“八大菜系”再加上（　　）。A河南菜系B山西菜系C北京菜系D陕西菜系E上海菜系
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