网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
不属于评价蛋白质起泡能力的指标是()
A.起泡力
B.稳定泡沫体积
C.泡沫稳定时间
D.膨胀率
参考答案和解析
膨胀率
更多 “不属于评价蛋白质起泡能力的指标是()A.起泡力B.稳定泡沫体积C.泡沫稳定时间D.膨胀率” 相关考题
考题
食物蛋白质生物价是( )。A.评价食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的一项指标
B.评价食物蛋白质消化程度的一项指标
C.评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
D.评价食物蛋白质含量的一项指标
E.以上都不是
考题
A.评价食物蛋白质含量的指标
B.评价食物蛋白质利用率的指标
C.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
D.评价食物蛋白质消化吸收率的指标
E.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标蛋白质功效比值是( )。
考题
蛋白质功效比值是()A、评价食物蛋白质含量的指标B、评价食物蛋白质消化吸收率的指标C、评价食物蛋白质利用率的指标D、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标E、评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
考题
单选题食物蛋白质生物价是()A
评价食物蛋白质含量的一项指标B
评价食物蛋白质消化程度的一项指标C
评价食物蛋白质吸收程度的一项指标D
评价食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的一项指标E
以上都不是
考题
单选题生物价是()。A
评价食物蛋白质含量的指标B
评价食物蛋白质营养价值的指标C
评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标D
评价食物蛋白质消化吸收率的指标E
评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
考题
单选题氨基酸评分是()。A
评价食物蛋白质含量的指标B
评价食物蛋白质利用率的指标C
评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标D
评价食物蛋白质消化吸收率的指标E
评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
考题
单选题蛋白质功效比值是()。A
评价食物蛋白质含量的指标B
评价食物蛋白质利用率的指标C
评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标D
评价食物蛋白质消化吸收率的指标E
评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
考题
多选题蛋白质起泡性质评价指标有()A泡沫密度B泡沫强度C气泡平均直径和直径分布D起泡能力E泡沫稳定性
热门标签
最新试卷