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10、蕨菜在2017年10月世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中被列为3类致癌物,是因为含有()等致癌物:

A.原蕨苷

B.红细胞凝集素

C.肉毒杆菌毒素

D.皂素


参考答案和解析
A解析:蕨菜致癌,直到1983年,日本的科学家田静之等学者才给出了人们正确的答案,原来是蕨菜中含有一种叫做原蕨苷的物质,原蕨苷进入人体之后能够使DNA变得不稳定,从而使DNA断裂,引发一系的异常反应,导致细胞发生癌变,可能会伤害肝细胞等,严重危害着人们的健康。
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考题 目前将职业性致癌物分三类,即A.确认致癌物、可疑致癌物和潜在致癌物 B.人类致癌物、动物致癌物和其他致癌物 C.人类致癌物、动物致癌物和可疑致癌物 D.人类致癌物、动物致癌物和潜在致癌物 E.确认致癌物、可疑致癌物和非致癌物

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