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3、选育酱油生产菌株时，需要那种酶活最高 （）

A．糖化酶

B．纤维素酶

C．蛋白酶

D．果胶酶

参考答案和解析
C
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考题 下列那种酶不是耐药菌株合成的钝化酶() A. β-内酰胺酶B. 氨基糖苷类钝化酶C. 氯霉素乙酰转移酶D. 葡萄糖氧化酶E. 甲基化酶
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考题 根据理性化筛选概念，如何选育初级代谢产物高产菌株？
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考题 从代谢控制育种的角度出发，下列关于选育高产谷氨酸菌株途径中可行的是（）。A、选育以琥珀酸或苹果酸为唯一碳源的菌株B、选育不分解利用谷氨酸的突变株C、A和BD、以上均不可行
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考题 微生物菌种的自然选育是指利用微生物在一定条件下产生（）的原理，通过分离、筛选排除（），选择维持原有生产水平的菌株。
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考题 发酵工程产品开发的关键是筛选到高效菌株，一般优良菌种的选育方法主要有（）、（）和（）。
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考题 诱变育种的出发菌株的选择原则包括许多方面，（）和（）是重要的两个方面。A、对诱变剂敏感、变异幅度大B、最好选用已经过生产选育的自发突变株C、最好产生芽孢D、选用没发生过其它变异的菌株E、菌株野生型产生荚膜
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考题 耐药菌株产生的灭活酶有哪几种？
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考题 酶合成与菌株生长成相交状态，生长停止时，酶产量达到最低.
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考题 为了满足发酵工业的需要，菌种选育的方向：就是选育出能（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）的优良菌株。
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考题 凝血酶原时间正常，活化部分凝血活酶时间延长，常见于下列那种凝血因子缺乏（）A、ⅡB、ⅦC、ⅤD、ⅧE、PF3
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考题 酶发酵生产的菌株一般需具备什么条件。
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考题 抗噬菌体菌株的选育方法有哪些？
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考题 在抗噬菌体菌株的选育中，菌株抗性的来源是（）的结果，与噬菌体（）。
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考题 在抗噬菌体菌株的选育中，菌株抗性的来源是（）。A、噬菌体的存在B、环境的影响C、基因突变
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考题 DNA复制时不需要下列那种酶（）A、DNA指导的DNA聚合酶B、RNA引物酶C、DNA连接酶D、RNA指导的DNA聚合酶
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考题 多选题诱变育种的出发菌株的选择原则包括许多方面，（）和（）是重要的两个方面。A对诱变剂敏感、变异幅度大B最好选用已经过生产选育的自发突变株C最好产生芽孢D选用没发生过其它变异的菌株E菌株野生型产生荚膜
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考题 问答题酶发酵生产的菌株一般需具备什么条件。
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考题 问答题根据理性化筛选概念，如何选育初级代谢产物高产菌株？
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考题 填空题氨基酸发酵产生菌种选育时，常规育种中一般采用（）和（）为出发菌株。
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考题 单选题在抗噬菌体菌株的选育中，菌株抗性的来源是（）。A 噬菌体的存在B 环境的影响C 基因突变
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考题 单选题选育酱油生产菌株时，需要那种酶活最高（）。A 糖化酶B 纤维素酶C 蛋白酶D 果胶酶
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考题 填空题在抗噬菌体菌株的选育中，菌株抗性的来源是（）的结果，与噬菌体（）。
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考题 问答题抗噬菌体菌株的选育方法有哪些？
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考题 问答题应用于酱油和酱生产的米曲霉菌株应符合哪些要求？
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考题 单选题从代谢控制育种的角度出发，下列关于选育高产谷氨酸菌株途径中可行的是（）A 选育以琥珀酸或苹果酸为唯一碳源的菌株B 选育不分解利用谷氨酸的突变株C A和BD 以上均不可行
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考题 填空题为了满足发酵工业的需要，菌种选育的方向：就是选育出能（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）的优良菌株。
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考题 问答题耐药菌株产生的灭活酶有哪几种？
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考题 单选题凝血酶原时间正常，活化部分凝血活酶时间延长，常见于下列那种凝血因子缺乏（）A ⅡB ⅦC ⅤD ⅧE PF3
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