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11、下面不是食品中香气分析常用提取方法的是
A.薄层色谱法
B.顶空分析法
C.固相微萃取法
D.蒸馏法
参考答案和解析
A
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考题
着色剂是在食品加工中为改善食品的外观以食品着色为主要目的而加入的天然或合成色素。着色剂在食品中含量极少,对其检测应首先将样品提取,使着色剂得以()、分离,然后进行定性定量检测。一般常用的分离提取方法是()、溶液抽提法。
考题
称量分析法是一种常用的化学分析法,关于称量分析法下列说法错误的是()。A、称量分析法分为沉淀法、挥发法和提取法B、灼烧法测定食品中灰分含量属于称量分析法C、直接干燥法测定面粉中水分含量属于称量分析法D、食品中氨基酸含量测定属于称量分析法
考题
单选题中药分析中最常用的提取方法是()A
溶剂提取法B
煎煮法C
升华法D
超临界流体萃取E
沉淀法
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