考题
春回大地时节宜饮()。
A、玳玳花茶B、茉莉花茶C、玫瑰花茶D、桂花茶
考题
花茶用乌龙茶为茶坯的适用( )窨制。
A、茉莉花B、玫瑰花C、桂花D、白兰花
考题
花茶用红茶为茶坯,适用( )窨制。
A、茉莉花B、玫瑰花C、桂花D、白兰花
考题
乌龙茶适宜用( )窨制。
A、茉莉花B、兰花C、白兰花D、桂花
考题
红茶适宜用( )窨制。
A、玫瑰花B、兰花C、荷花D、桂花
考题
花茶中产量最多,销路最广,最受人们喜爱的是( ).
A、白兰花茶B、桂花茶C、茉莉花茶D、玫瑰花茶
考题
茉莉花茶是以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成的绿毛茶，再经整形、归类、拼配成的茶胚，选用茉莉鲜花窨制而成。此题为判断题(对，错)。
考题
具有茉莉花香的茶叶应是茉莉花茶，具有玫瑰花香的茶叶应是玫瑰花茶。A对B错
考题
花茶以（）为上品，冲泡后，茶水清亮、香味浓郁。A、桂花茶B、茉莉花茶C、玉兰花茶D、玫瑰花茶
考题
茉莉花茶窨制原理主要是利用鲜花吐香和茶坯吸香的原理。
考题
花茶窨制工艺有花坯处理、（）、出花分离、湿坯复火、转窨或提花等工艺。A、鲜花维护B、拌和窨花C、通花散热D、收堆续窨
考题
台湾包种茶的品质特点是冲泡后，香气芬芳，有（）清香。A、茉莉花B、桂花C、兰花D、玫瑰花
考题
我国香花资源丰富，有（）花、（）花、（）花、玳玳花、柚子花、桅子花、秀英花、玫瑰花、桂花、金银花等，可窨制花茶。
考题
具有茉莉花香的茶叶应是茉莉花茶，具有玫瑰花香的茶叶应是玫瑰花茶。
考题
茉莉花茶窨制过程中通花的主要目的是（）。A、散发热量，降低堆温B、供给新鲜空气，保持鲜花活性C、茶堆和鲜花接触面重新组合D、调剂全堆品质
考题
茉莉花窨制时，需加入一定量的白兰花打底，故茉莉花香中带有一些白兰花香，属于正常的茉莉花茶香型。
考题
传统茉莉花茶窨制，一般湿坯含水量逐窨（）；湿坯烘后含量逐窨（）；提花时窨品含水量应控制在（）；提花后花茶的含水量应掌握（）。
考题
在我国的各类花茶生产中，年产量最高的是（）。A、玫瑰花茶B、桂花花茶C、茉莉花茶D、白兰花茶E、珠兰花茶
考题
窨制花茶的第五步程序是（）。A、茶坯与鲜花处理B、窨花拌和C、通花D、起花
考题
花茶是一种将天然花香和茶味融为一体的再加工茶，市场上销量较大的两种花茶是（）A、玫瑰花茶B、茉莉花茶C、菊花茶D、柠檬茶E、白兰花茶
考题
窨制花茶的第一步程序是（）。A、茶坯与鲜花处理B、窨花拌和C、通花D、起花
考题
窨花的原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和（）的过程。
考题
我国的花茶依据（）种类有（）、桂花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶、株兰花茶、白兰花茶、柚子花茶等花茶。
考题
窨制花茶可选用玫瑰花、茉莉花、玳玳花、玉兰花。
考题
花茶又名香片，是用制好的茶胚加入鲜花窨制成的（）。
考题
填空题花茶又名香片，是用制好的茶胚加入鲜花窨制成的（）。
考题
判断题具有茉莉花香的茶叶应是茉莉花茶，具有玫瑰花香的茶叶应是玫瑰花茶。A
对B
错
考题
填空题我国香花资源丰富，有（）花、（）花、（）花、玳玳花、柚子花、桅子花、秀英花、玫瑰花、桂花、金银花等，可窨制花茶。
