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【单选题】不适合在春天食用的食材是（）。

A．鸡肉

B．鸭肉

C．牛肉

D．羊肉

参考答案和解析
羊肉
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考题 高血脂症患者适宜食用下列哪种食材？（）A、猪肝B、鸡心C、鱼子D、木耳
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考题 下列产品中（）一般不适合在冲动购买区陈列销售。A、糖果B、零食C、润滑油D、冰淇淋
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考题 下列水产类食材中，哪种不适合高血脂症患者食用？（）A、三文鱼B、带鱼C、鲍鱼D、海参
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考题 “不时，不食”，就是说不是这个季节的食物不要去食用，所以我们在选用食材的时候应根据时节。
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考题 几乎所有的膳食食材都可以用煮的方法来发挥功效，而以清水煮汤最能保留食材营养。
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考题 辅食添加的原则错误的是：（）A、每次只添加一种新食材B、如果出现过敏，立即停喂C、为了均衡营养，多加几种新食材D、将其他食物与米粉混合喂养
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考题 关于腐烂水果，下列说法正确的是？（）A、高温蒸煮后可食B、切掉腐烂部分，未腐烂部分可食C、可直接食用D、不可食用
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考题 制作辅食应遵循的原则，以下说法错误的是（）。A、食材的选择以新鲜为主B、宝宝出生4个月以后，开始逐渐添加辅食C、宝宝食量较小，喂食辅食的分量不需要太多D、制作辅食之前，要洗净食材、餐具及手，严格注意卫生问题
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考题 牡丹是（）的应季花材。A、春天B、夏天C、秋天D、冬天
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考题 柿子营养丰富，但不正确食用易引起肠梗阻，正确食用柿子的方法是：（）A、柿子不能饭后食用，不能与鸡蛋同食。B、柿子不能空腹食用，不能与鸡蛋、白薯、香蕉同食。C、柿子不能与苹果、李子同食
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考题 食材按批次进入，蔬菜、水果类仅允许每周进场1次；米、面、粮、油、调料等可长期存放的食材及辅料每月进场1次；其他类未涉及到的食材按照1周1次执行。
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考题 中国烹饪享誉海外，特别是食材加工中，（）多变是特色，化繁为简是境界。A、刀工B、刀法C、手法D、食材
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考题 饮食护理因时制宜，春天宜多食（），夏天宜多食（），秋天宜多食（），冬天宜（）
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考题 关于BBML婴儿餐，下列说法正确的是：（）A、不可用食材：带骨的食物，味道太浓烈的食物B、适合食用人士﹕二周岁以下的婴儿C、一般供应预制食物，幼儿食用的水果泥、蔬菜泥D、全部正确
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考题 羊肉适合在（）食用。A、春B、夏C、秋D、冬
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考题 单选题“今之游权门、食厚奉者”中“食”意思是（）A 食用B 享受C 供养D 俸禄E 接受
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考题 单选题引起“肠原性青紫症”的原因是（　　）。A 食用较多含硝酸盐高的蔬菜B 食用大量发芽的马铃薯C 食入未炒熟的四季豆D 食入有毒蘑菇E 食入青皮红肉鱼类
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考题 单选题2008年秋天以来，市场上的食用油价格较该年春天有了大幅度的回落。决定食用油价格的因素是，食用油的（）.A 互补商品的价格B 互为替代品价格C 价值D 生产规模的大小
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考题 判断题“不时，不食”，就是说不是这个季节的食物不要去食用，所以我们在选用食材的时候应根据时节。A 对B 错
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考题 单选题关于腐烂水果，下列说法正确的是？（）A 高温蒸煮后可食B 切掉腐烂部分，未腐烂部分可食C 可直接食用D 不可食用
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考题 填空题饮食护理因时制宜，春天宜多食（），夏天宜多食（），秋天宜多食（），冬天宜（）
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考题 单选题下列图像文件中，不适合在网上使用的格式是（）。A JPGB TIFC GIFD PNG
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考题 单选题有食用污染食物史，未食者不发病，停止食用污染食物爆发即平息（　　）。A B C D E
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考题 单选题柿子营养丰富，但不正确食用易引起肠梗阻，正确食用柿子的方法是：（）A 柿子不能饭后食用，不能与鸡蛋同食。B 柿子不能空腹食用，不能与鸡蛋、白薯、香蕉同食。C 柿子不能与苹果、李子同食
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考题 单选题茶叶最初的利用方式是（）A 药用B 食用C 饮用D 药食同源
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考题 单选题羊肉适合在（）食用。A 春B 夏C 秋D 冬
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考题 单选题制作辅食应遵循的原则，以下说法错误的是（）。A 食材的选择以新鲜为主B 宝宝出生4个月以后，开始逐渐添加辅食C 宝宝食量较小，喂食辅食的分量不需要太多D 制作辅食之前，要洗净食材、餐具及手，严格注意卫生问题
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考题 单选题青春期甲状腺肿，下列哪项处理是不正确的（）。A 多食海产品B 多食用萝卜C 多食含碘食品D 食用含碘盐E 随诊
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