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铁观音春茶品质最好，秋茶次之。

参考答案和解析
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考题 安溪铁观音,以()品质最好。 A、冬茶B、春茶C、夏茶D、秋茶
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考题 滇红”因采制季节不同,其品质有所变化,春茶比夏茶好,秋茶比夏茶好。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 由于季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般春季饮新茶，夏季饮春茶，秋、冬饮秋茶。()
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考题 不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是()。A、春茶B、夏茶C、秋茶D、冬茶
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考题 下列茶叶中,依次为绿茶、红茶、乌龙茶的是()。 A、太湖碧螺春茶、滇茶、铁观音B、西湖龙井、祁红、太湖碧螺春茶C、西湖龙井、大红袍、武夷岩茶D、太湖碧螺春、铁观音、广东的水仙
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考题 严重衰老的茶树采用台刈，其时期一般是选在( )前进行。A.春茶B.夏茶C.秋茶
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考题 香气审评，品种香应注意区别（）。A、高山、低山、洲地之别B、品种香、产地香、季节香C、春茶、夏暑茶、秋茶之分D、茶类香、地域香
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考题 乌龙茶香气审评，纯正香气注意区别（）。A、高山、低山、洲地之别B、品种香、产地香、季节香C、春茶、夏暑茶、秋茶之分D、茶类香、地域香、附加香
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考题 下列（）属于再加工茶叶。A、铁观音茶B、碧螺春茶C、玉兰花茶D、龙井茶
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考题 茶叶根据制造方法和品质上的差异分为（）。A、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶B、春茶、夏茶、秋茶、冬茶C、毛茶、成品茶D、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、春茶、夏茶秋茶、冬茶、毛茶、成品茶
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考题 茶叶中多酚类含量依季节不同有差异，其中含量最低的是（）。A、春茶B、夏茶C、秋茶D、不确定
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考题 下列哪个不属于生产季节的浅耕（）。A、春茶前的耕锄B、春茶后的浅耕C、秋茶后的耕作D、夏茶后的浅锄
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考题 在乌龙茶的春茶、夏茶和秋茶中，香气以（）最好。
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考题 茶叶中多酚类含量依季节不同有差异，其中含量最低的是（）A、春茶B、夏茶C、秋茶D、海南茶
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考题 一般而言，我国茶区春茶香气（），秋茶次之，夏茶弱。
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考题 龙井茶的品质按采摘时间来分，最好的是（）。A、头春茶B、明前茶C、雨前茶D、三尖茶
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考题 铁观音茶的品质介于红茶和绿茶之间。
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考题 春茶、夏茶、秋茶时间上如何划分？
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考题 同一茶树品种中鲜叶的茶多酚含量依季节不同有差异，含量最低的是（）。A、春茶B、夏茶C、秋茶D、不确定
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考题 春茶维生素的含量低于于夏、秋茶。
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考题 春茶维生素的含量高于夏、秋茶。
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考题 不同季节的茶叶中维生素的含量最高的是（）。A、春茶B、暑茶C、秋茶D、冬片
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考题 不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是（）。A、春茶B、暑茶C、秋茶D、冬片
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考题 不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红茶多绿茶于，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。
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考题 铁观音原是茶树品种名，其鲜叶制成青茶质量最佳。铁观音是乌龙茶中之珍品，品质最好的产于（）A、福建安溪县B、福建福鼎C、福建崇安D、福建政和
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考题 绿菜产量大，品种多，其中以（）最为著名。A、西湖龙井茶B、太湖碧螺春茶C、黄山毛峰茶D、铁观音E、白毫银针
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考题 多选题绿菜产量大，品种多，其中以（）最为著名。A西湖龙井茶B太湖碧螺春茶C黄山毛峰茶D铁观音E白毫银针
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考题 单选题下列哪个不属于生产季节的浅耕（）。A 春茶前的耕锄B 春茶后的浅耕C 秋茶后的耕作D 夏茶后的浅锄
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