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批量测定食品灰分含量，下列操作正确的是
A．应把灼烧后的坩埚立即放进干燥器中并马上加盖
B．坩埚冷却到70℃以下才放进干燥器里
C．坩埚移至炉口，待稍为降温200℃左右才放进干燥器里，初期还应间歇推动盖子两、三次。
D．以上都可以
参考答案和解析
坩埚移至炉口，待稍为降温后才放进干燥器里，初期还应间歇推动盖子两、三次。
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考题
对食品灰分叙述正确的是（）A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B.灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。C.灰分是指食品中含有的无机成分。D.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
考题
称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是()。A.重量法测定食品中的粗纤维B.灼烧法测定食品中灰分含量C.食品中还原糖含量的测定D.食品中水分含量的测定
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考题
称量分析法是一种常用的化学分析法，关于称量分析法下列说法错误的是（）。A、称量分析法分为沉淀法、挥发法和提取法B、灼烧法测定食品中灰分含量属于称量分析法C、直接干燥法测定面粉中水分含量属于称量分析法D、食品中氨基酸含量测定属于称量分析法
考题
单选题测定酸不溶性灰分，下列说法正确的是（）A
测定酸不溶性灰分能更准确地反映外来杂质的含量B
在总灰分中加入稀硫酸后依法测定C
对于各种中药制剂都必须测定酸不溶性灰分D
组织中含草酸钙较高的药材，酸不溶性灰分较高
考题
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