网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
下列辅料属于抗氧化剂的是（）
A．色氨酸
B．抗坏血酸
C．焦亚硫酸钠
D．磷酸
E．亚硫酸氢钠
参考答案和解析
色氨酸;抗坏血酸;焦亚硫酸钠;亚硫酸氢钠
更多 “下列辅料属于抗氧化剂的是（）A．色氨酸B．抗坏血酸C．焦亚硫酸钠D．磷酸E．亚硫酸氢钠” 相关考题
考题
下列叙述不正确的是（）。A、丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂B、异抗坏血酸钠属于营养强化剂C、没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工D、能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂
考题
下列对食品添加剂叙述不正确的是（）A、丁基羟甲基茴香醚属于抗氧化剂B、L-抗坏血酸钠属于水溶性抗氧化剂C、没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工D、天然色素着色力强、成本低廉、使用方便E、亚硫酸盐不适用于肉、鱼等动物性食品
考题
单选题下列叙述不正确的是（）。A
丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂B
异抗坏血酸钠属于营养强化剂C
没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工D
能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂
考题
单选题下列对食品添加剂叙述不正确的是（）A
丁基羟甲基茴香醚属于抗氧化剂B
L-抗坏血酸钠属于水溶性抗氧化剂C
没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工D
天然色素着色力强、成本低廉、使用方便E
亚硫酸盐不适用于肉、鱼等动物性食品
考题
单选题下列不属于实体物品的采购的是（）。A
原料B
辅料C
设备D
技术
热门标签
最新试卷