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53、水溶液的蒸气压一定小于同温度下纯水的饱和蒸气压。
参考答案和解析
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考题
在一定温度下，一定组成的气液平衡系统中，某一组分在该温度下的( )的比值称为相平衡常数。A.饱和蒸气压与混合液体蒸气压B.混合液体蒸气压与饱和蒸气压C.气相中某一组的分子成分与其液相中的分子成分D.液相中的分子成分与气相中某一组的分子
考题
水活度是指（）A、该食品中游离水占食品的含量B、该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商C、该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之商D、该食品中游离水与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商
考题
在高原地区因大气压力较低，则要延长蒸煮时间（）。A、因大气压力较高，则要延长蒸煮时间B、因大气压力较高，则要缩短蒸煮时间C、因大气压力较低，则要延长蒸煮时间D、因大气压力较低，则要缩短蒸煮时间
考题
单选题在高原地区因大气压力较低，则要延长蒸煮时间（）。A
因大气压力较高，则要延长蒸煮时间B
因大气压力较高，则要缩短蒸煮时间C
因大气压力较低，则要延长蒸煮时间D
因大气压力较低，则要缩短蒸煮时间
考题
单选题当大气压力和风速一定时，被测空气的干湿球温度差直接反映了（ ）。A
空气湿度的大小B
空气中水蒸气分压力的大小C
同温度下空气的饱和水蒸气压力的大小D
湿球温度下饱和水蒸气压力和干球温度下水蒸气分压力之差的大小
考题
单选题某蒸发器用以增浓50%质量的NaOH水溶液，加热用饱和温度为160ºC的饱和蒸汽，已知常压下50%的NaOH水溶液的沸点为140ºC，当冷凝器真空度为53kPa此温度下，纯水的饱和温度为80ºC。如忽略液面高度且杜林规则适用，则传热温度差为（）。A
30 ºCB
40 ºCC
50 ºCD
60 ºC
考题
单选题水活度是指（）A
该食品中游离水占食品的含量B
该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商C
该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之商D
该食品中游离水与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商
考题
单选题在一定温度下，混合物的气液相平衡时的蒸气压力，即蒸气分子的蒸发速度同凝聚速度相等时的压力是（）。A
气化潜热B
饱和蒸气压C
平均分子量D
气态方程
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