考题
凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量，这是因为一般蛋白质含氮量为16%，即一份氮素相当于（）份蛋白质。
考题
食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量( )A、称量法B、微量凯氏定氮法C、灰化法D、系数计算法E、求倒法
考题
凯氏定氮法测定蛋白质时，首先测定的是样品中氨含量，然后再用氨含量乘以一个换算系数，得到蛋白质含量。一般情况下，选择的换算因子为A、6B、6.55C、6.25D、5.62E、5.91
考题
采用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，一般蛋白质的平均含氮量为16%，由测得的氮计算蛋白质含量时换算因子F为A、6.15B、6.25C、6.35D、6.45E、6.55
考题
食物中蛋白质含量测定一般使用( )，测定食物中的氮含量。A.称量法B.微量凯氏定氮法C.灰化法D.系数计算法
考题
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。
考题
由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是A.6．15
B.6．55
C.6．25
D.以上都不是
E.6．75
考题
凯氏定氮法测食品中蛋白质含量时，蒸馏时间一般为（）A、5分钟B、30分钟C、60分钟D、120分钟
考题
土壤有机碳含量折算成有机质含量的换算系数为（）。测定土壤有机质含量时，外加热重铬酸钾容量法的氧化率校正系数为（），水合热重铬酸钾容量法的氧化率校正系数为（）
考题
食物中蛋白质含量测定一般使用（）方法测定食物中的氮含量。A、称量法B、微量凯氏定氮法C、灰化法D、系数计算法E、求倒法
考题
食物中蛋白质含量测定一般使用（ ），测定食物中的氮含量。A、称量法B、微量凯氏定氮法C、灰化法D、系数计算法
考题
饲料中粗蛋白质的测定是用（）测出饲料中氮的含量，再乘以一定的换算系数6.25，得出样品中粗蛋白质的含量。主要步骤包括试样的（）、（）和（）几个步骤。
考题
测定饲料中蛋白质含量时并不直接测蛋白质，而是先测样品中（）的含量。A、氮B、钠C、钙D、磷
考题
凯氏定氮法测定小麦中的粗蛋白含量，其中氮换算成蛋白质含量的校正因子是多少？
考题
凯氏定氮法测蛋白质含量时，在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。
考题
凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时，蒸馏装置冷凝管应插入吸收液液面以下。
考题
凯氏定氮法测蛋白质含量，样品与硫酸加热，消化生成游离氨。
考题
食物中蛋白质含量的测定一般使用（），以此来测定食物中的氮含量。A、微量凯氏定氮法B、称量法C、灰化法D、系数计算法
考题
单选题食物中蛋白质含量测定一般使用（）方法测定食物中的氮含量。A
称量法B
微量凯氏定氮法C
灰化法D
系数计算法E
求倒法
考题
单选题蛋白质的测定中，最常用的分析方法是（），它是将蛋白质消化，测定其总含氮量，再换算为蛋白质的含量。A
双缩脲法B
染料结合法C
酚试剂法D
凯氏定氮法
考题
单选题凯氏定氮法测食品中蛋白质含量时，蒸馏时间一般为（）A
5分钟B
30分钟C
60分钟D
120分钟
考题
填空题凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为____。[河北省2013年9月三级真题]
考题
填空题凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（）。
考题
单选题凯氏定氮法蛋白质的一般换算因子为（）。A
6.25B
5.9C
5.6D
6.0E
6.5
考题
填空题土壤有机碳含量折算成有机质含量的换算系数为（）。测定土壤有机质含量时，外加热重铬酸钾容量法的氧化率校正系数为（），水合热重铬酸钾容量法的氧化率校正系数为（）
考题
单选题食物中蛋白质含量测定一般使用（ ），测定食物中的氮含量。A
称量法B
微量凯氏定氮法C
灰化法D
系数计算法
考题
单选题由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是（）A
6.75B
6.15C
6.25D
6.55E
以上都不是
考题
单选题食物中蛋白质含量的测定一般使用（），以此来测定食物中的氮含量。A
微量凯氏定氮法B
称量法C
灰化法D
系数计算法
