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1、请结合生产，论述一般青贮的原理、加工步骤、制作条件及分析青贮失败的原因。

参考答案和解析
青贮的原理是在密封条件下，青料中的碳水化合物（主要是糖类）通过微生物（主要是乳酸菌）厌氧发酵，产生有机酸（主要是乳酸），使青料的PH降到足以抑制腐败菌、霉菌等所有活动的水平，从而达到能长期完好保存青贮饲料的目的。
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