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未到成年期的鸡一般行业中称为仔鸡

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考题 因鸡球虫不易产生抗药性，因此在雏鸡和肉用仔鸡日粮中可长期使用同一种抗球虫药而不必改换。此题为判断题(对，错)。
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考题 未到成年期的鸡一般行业中称为()。A、仔鸡B、肉鸡C、老鸡D、小鸡
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考题 禽肉因品种不同有淡红色、灰白色或暗红色,仔鸡肉的颜色比老鸡淡些,瘦鸡肉呈暗红色或淡青色,一般急宰的鸡多呈()色。 A、淡青B、淡黄C、暗红D、浅红
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考题 在肉用仔鸡和生长鸡配合饲料中氟(以F计)的允许量为≤250mg/KG。此题为判断题(对，错)。
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考题 （）的特征是肉仔鸡胫跗关节肿胀、发炎，跛行；较大肉鸡可见腓肠肌腱断裂，导致顽固性跛行。A、鸡产蛋下降综合征B、鸡传染性喉气管炎C、传染性鼻炎D、鸡病毒性关节炎
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考题 某鸡场30日龄仔鸡群发病，病鸡消瘦、无力，运动失调，剖检可见胸、腿肌肉及心肌有灰白色条纹状变性坏死。该鸡群的肌肉特征性病理变化为（）A、细胞肿胀B、脂肪变性C、蜡样坏死D、干酪样坏死E、干性坏疽
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考题 下列关于现代禽种的描述，错误的是（）A、分为蛋鸡育种和肉鸡育种B、肉用鸡分化为肉用仔鸡、炸用鸡和烤用鸡C、蛋用型鸡分化为白壳、褐壳、粉壳和绿壳D、品系化杂交化的总体思路是先杂交后纯合
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考题 下列哪个标准品种是肉用仔鸡配套系中的著名肉鸡父系。（）A、白来航鸡B、洛岛红鸡C、白科尼什鸡D、白洛克鸡
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考题 肉仔鸡进行第一次鸡新城疫免疫是（）日龄。A、1～2B、7～8C、21D、22
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考题 肉仔鸡进行第一次鸡新城疫免疫是（）日龄。A、1~2；B、7~8；C、21。
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考题 舍饲是鸡的主要饲养方式，肉仔鸡常采用（），蛋鸡常采用（）。
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考题 在肉用仔鸡和生长鸡配合饲料中氟（以F计）的允许量为≤250mg／KG。
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考题 制作“脆皮鸡”这道菜肴，必须选用（）。A、仔鸡B、老鸡C、母鸡D、童鸡
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考题 下列适宜制作一般清汤的鸡是（）。A、仔鸡B、老母鸡C、肉用鸡D、药肉鸡
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考题 鸡里脊俗称为（）。A、鸡脯肉B、鸡扁担C、鸡牙子D、鸡腿肉
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考题 最适合制汤的鸡是（）。A、仔鸡B、当年鸡C、隔年鸡D、老鸡
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考题 白斩鸡、葫芦鸡、叫化鸡、麻辣仔鸡分别属于（）的代表菜。A、福建菜、西北菜、浙江菜、湖南菜B、江苏菜、西北菜、浙江菜、四川菜C、上海菜、西北菜、江苏菜、湖南菜D、上海菜、东北菜、福建菜、江苏菜
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考题 单选题（）的特征是肉仔鸡胫跗关节肿胀、发炎，跛行；较大肉鸡可见腓肠肌腱断裂，导致顽固性跛行。A 鸡产蛋下降综合征B 鸡传染性喉气管炎C 传染性鼻炎D 鸡病毒性关节炎
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考题 单选题白斩鸡、葫芦鸡、叫化鸡、麻辣仔鸡分别属于( )的代表菜。A 福建菜，西北菜、浙江菜、湖南菜B 江苏菜、西北菜、浙江菜、四川菜C 上海菜、西北菜、江苏菜、湖南菜D 上海菜、东北菜、福建菜、江苏菜
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考题 单选题麻辣仔鸡、叫化鸡、清汤越鸡所属的菜系依次是（　　）。A 湖南菜、福建菜、江苏菜B 江苏菜、浙江菜、福建菜C 江苏菜、四川菜、广东菜D 湖南菜、江苏菜、浙江菜
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考题 单选题下列四组菜中属于湘菜的一组是（　　）。A 宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片B 三套鸭、叫化鸡、松鼠鳜鱼C 麻辣仔鸡、生熘鱼片、腊味合蒸D 东坡肉、蜜汁火方、干菜焖肉
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考题 多选题叫花鸡、东江盐煽鸡、麻辣仔鸡分别属于的菜系是（　　）。A苏菜、粤菜、湘菜B豫菜、鲁菜、川菜C苏菜、浙菜、川菜D徽菜、沪菜、湘菜
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考题 多选题全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（　　）。A浙江、广东、河南B江苏、山东、四川C上海、安徽、四川D江苏、广东、湖南
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考题 多选题全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫花鸡、太爷鸡、东安仔鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（　　）。A淮扬菜、粤菜、湘菜B京菜、淮扬菜、川菜C淮扬菜、鲁菜、沪菜D淮扬菜、粤菜、闽菜
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考题 单选题葡萄酒焖鸡又称（　　）。A 白斩鸡B 贵妃鸡C 文昌鸡D 东安仔鸡
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考题 多选题下列各组菜肴中，依次为闽菜、浙菜、徽菜、湘菜的是（　　）。A佛跳墙、东坡肉、红烧划水、麻辣仔鸡B沙茶焖鸭块、清汤越鸡、问政山笋、腊味合蒸C荔枝肉、龙井虾仁、红烧划水、蛤蟆鲍鱼D三蛇龙虎会、东坡肉、龙井虾仁、烤肉、下巴划水E佛跳墙、脆皮乳猪、油泡鲜虾仁、东安仔鸡
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