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3、干燥过程中描述对的是

A．干燥过程中物料与热空气存在温度差，包含水分从物料中进入到热空气的传质过程和热量由热空气输送至物料的传热过程。

B．干燥介质饱和还可以进行干燥操作。

C．干燥过程就是将水分移除的过程。

D．干燥过程中传热、传质过程方向是相同的

参考答案和解析
干燥过程中物料与热空气存在温度差，包含水分从物料中进入到热空气的传质过程和热量由热空气输送至物料的传热过程。
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