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【判断题】世界卫生组织（WHO)主要负责制定推荐的食品卫生标准及食品加工规范，协调各国的食品卫生标准并指导各国和全球食品安全体系的建立。
A．Y.是
B．N.否
参考答案和解析
促进流行病和地方病的防治；提供和改进公共卫生、疾病医疗和有关事项的教学与训练；推动确定性生物制品的国际标准。
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考题
《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》代替了《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》，以下说法错误的有( )。A. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》可以继续修订新的卫生标准B. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行C. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》依旧可以执行D. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》发布后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行
考题
对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所做出的规定，是食品卫生法律法规体系的重要组成部分（ ）。A.食品安全法
B.保健食品管理办法
C.食品卫生标准
D.食品法典
E.食品检验规范
考题
我国食品卫生法律体系中法律效率层级最高的规范性文件，是制定从属性的食品安全法规、规章及其他规范性文件的依据（ ）。A.食品安全法
B.保健食品管理办法
C.食品卫生标准
D.食品法典
E.食品检验规范
考题
食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）A、HACCP计划和前提方案B、良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）C、HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）D、以上都不对
考题
《食品安全法》要求对现行的（）和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。A、食品添加剂使用卫生标准B、农产品质量安全标准C、食品卫生标准D、食品质量标准
考题
（）承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。A、国务院B、国家质检总局C、国家食品安全委员会D、国务院卫生行政部门
考题
国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责（）A、食品安全风险评估B、食品安全标准制定C、食品安全信息公布D、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定E、组织查处食品安全重大事故
考题
国务院（）部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。A、商务B、工商行政C、卫生行政D、质量监督
考题
单选题以下描述哪一个是错的（）A
食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全方针B
食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全目标C
食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全小组组长D
食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有产品开发和设计控制措施
考题
单选题食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）A
HACCP计划和前提方案B
良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）C
HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）D
以上都不对
考题
单选题关于CAC的说法，正确的是（ ）。A
2001年通过的《有机食品的生产、加工、标签和销售导则》不包括畜牧生产B
CAC标准是联合国粮贸组织制定的被世界各国普遍认可的食品安全标准C
CAC的宗旨在于保护消费者健康，促进食品贸易公平开展，协调所有食品标准的制定工作D
CAC标准未对有机农产品的检查、认证和授权体系做出详细具体的说明
考题
单选题国务院（）部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。A
商务B
工商行政C
卫生行政D
质量监督
考题
填空题食品卫生标准的制定依据：《食品卫生法》和（）是制定食品卫生标准的主要法律依据。
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