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人们把含有全部必需氨基酸种类，而且数量比例与机体需要基本相适应的蛋白质称为完全蛋白质。

此题为判断题(对，错)。

参考答案

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考题 根据完全蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同，可将蛋白质分为两大类。此题为判断题(对，错)。
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考题 蛋白质生理价值的高低取决于：A、氨基酸的种类及数量B、必需氨基酸的种类、数量及比例C、必需氨基酸的种类D、必需氨基酸的数量E、以上说法均不对
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考题 蛋白质生理价值的高低主要取决于A、氨基酸的种类B、必需氨基酸的种类C、必需氨基酸的数量D、氨基酸的数量E、必需氨基酸的种类、数量及比例
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考题 蛋白质营养价值的高低取决于( )A、氨基酸的种类B、氨基酸的数量C、必需氨基酸的种类和比例D、必需氨基酸的数量E、必需氨基酸的种类
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考题 牛奶中蛋白质主要是酪蛋白,为全价蛋白质,含有人体必需的8种氨基酸,是优质的氨基酸供给源。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 肉类蛋白质中含有较多种必需氨基酸。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 谷类粮食因氨基酸组成中缺乏赖氨酸、苏氨酸或色氨酸等必需氨基酸，因而基本上都是不完全蛋白质。此题为判断题(对，错)。
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考题 食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏较多的氨基酸称为限制氨基酸。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 不完全蛋白质是指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 蛋白质生理价值大小主要取决于A.氨基酸种类B.氨基酸数量C.必需氨基酸数量S 蛋白质生理价值大小主要取决于A.氨基酸种类B.氨基酸数量C.必需氨基酸数量D.必需氨基酸种类E.必需氨基酸数量、种类及比例
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考题 蛋白质生理价值大小主要取决于A、氨基酸种类 B、氨基酸数量 C、必需氨基酸数量 D、必需氨基酸种类 E、必需氨基酸数量、种类及比例
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考题 蛋白质生理价值大小主要取决于A.氨基酸种类 B.氨基酸数量 C.必需氨基酸数量 D.必需氨基酸种类 E.必需氨基酸数量、种类及比例
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考题 决定蛋白质生理价值大小的主要是A.氨基酸数量 B.必需氨基酸种类 C.必需氨基酸数量、种类及比例 D.氨基酸种类 E.必需氨基酸数量
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考题 所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为（　　）。 A.单纯蛋白质 B.结合蛋白质 C.半完全蛋白质 D.不完全蛋白质
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考题 完全蛋白质又称优质蛋白质，所含（）种类齐全，数量充足，相互间比例也适当。A、氨基酸B、非必需氨基酸C、必需氨基酸D、蛋白质
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考题 蛋白质生理价值的高低取决于（）A、氨基酸的种类及数量B、必需氨基酸的种类、数量及比例C、必需氨基酸的种类D、必需氨基酸的数量
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考题 所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为（）。A、单纯蛋白质B、结合蛋白质C、半完全蛋白质D、不完全蛋白质
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考题 所含必需氨基酸的种类不全，比例也不适当的蛋白质称为（）。A、完全蛋白质B、半完全蛋白质C、不完全蛋白质D、非必需蛋白质
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考题 蛋白质生理价值的高低取决于（）。A、氨基酸的种类B、氨基酸数量C、必需氨基酸的种类、数量及比例D、必需氨基酸的数量E、必需氨基酸的种类
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考题 决定蛋白质营养价值高低的是（）A、氨基酸的种类B、氨基酸的数量C、必需氨基酸的数量D、必需氨基酸的数量，种类及比例
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考题 判断题畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，其构成比例接近人体需要，易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。（　　）A 对B 错
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考题 判断题所含必需氨基酸种类齐全，但有的数量不足，比例不适当，可以维持生命，但不能促进生长发育的蛋白质称为不完全蛋白质。（　　）A 对B 错
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考题 判断题完全蛋白质是指所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当的蛋白质。A 对B 错
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考题 单选题蛋白质生理价值的高低取决于（）A 氨基酸的种类及数量B 必需氨基酸的种类、数量及比例C 必需氨基酸的种类D 必需氨基酸的数量
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考题 单选题蛋白质生理价值的高低主要取决于A 氨基酸的种类B 必需氨基酸的种类C 必需氨基酸的数量D 氨基酸的数量E 必需氨基酸的种类、数量及比例
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考题 单选题蛋白质生理价值大小主要取决于A 氨基酸种类B 氨基酸数量C 必需氨基酸数量D 必需氨基酸种类E 必需氨基酸数量、种类及比例
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考题 单选题蛋白质生理价值的高低取决于（）。A 氨基酸的种类B 氨基酸数量C 必需氨基酸的种类、数量及比例D 必需氨基酸的数量E 必需氨基酸的种类
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