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属于物理性质检验的有( )。A.细菌菌群检验B.机械性能试验C.食品口味品尝SX

属于物理性质检验的有（ ）。

A.细菌菌群检验

B.机械性能试验

C.食品口味品尝

D.无损检测

E.电学性能测定

参考答案

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考题 瓶(桶)装饮用纯净水样品微生物检验应做( )。A.细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌B.细菌总数、大肠菌群、致病菌C.大肠菌群、致病菌D.细菌总数、致病菌E.真菌和酵母、致病菌豆腐乳样品微生物检验应做( )。A.细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌B.细菌总数、大肠菌群、致病菌C.大肠菌群、致病菌D.细菌总数、致病菌E.真菌和酵母、致病菌请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
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考题 根据质量检验中微生物检验的含义，属于微生物检验的有（ ）。A.检查人体携带的微生物数量B.检查某食品中有害微生物(群)数量C.检查动植物毒性试验的结果D.检查某产品的杀菌能力E.生物降解性能试验
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考题 下列属于理化检验的是()。 A.机械性能鉴定B.超声波C.材料品种检查D.试验报告审核
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考题 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌的有A.大肠菌群B.菌落总数C.结核杆菌D.沙门菌E.金黄色葡萄球菌
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考题 食品卫生检验中，一般食品的微生物学指标除致病菌外，还包括细菌菌落总数和（ ）。A.大肠菌群数B.霉菌计数C.金黄色葡萄球菌D.沙门菌
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考题 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌的有A．大肠菌群B．菌落总数C．结核杆菌D．沙门菌E．金黄葡萄球菌
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考题 食品的卫生细菌学检验中，作为卫生学细菌检验指标的是A、菌落总数和大肠菌群B、葡萄球菌和链球菌C、链球菌和大肠菌群D、菌落总数和葡萄球菌E、沙门菌和副溶血性弧菌
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考题 下列可用于病原菌检验的项目有( )A．细菌分离培养B．细菌抗原检测C．核酸杂交D．13C14C呼吸试验E．药物敏感试验
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考题 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有A．大肠菌群B．结核杆菌C．金黄葡萄球菌D．菌落总数E．沙门菌
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考题 典型的物理检验的方法有（ ）。A.光学检验B.环境检验C.热学检验D.电学性能检验E.机械性能试验
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考题 下列产品检验中，属于生物检验的有（ ）。A.产品(食品)受有害微生物(群)污染程度的检验B.产品生产过程中微生物作用大小(如发酵)的检验C.将待测物质注人试验动物体内，观察其毒性效应的试验D.用已知微生物(群)对产品的性能进行检验E.用已知微生物研究开发新产品
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考题 结果由政府药品监督管理部门发布药品质量检验公告的检验属于A.抽查检验B.注册检验SX 结果由政府药品监督管理部门发布药品质量检验公告的检验属于A.抽查检验B.注册检验C.指定检验D.委托检验E.进口检验
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考题 药品生产企业药品经指定的药品检验所检验才能出厂的检验属于A.抽查检验B.注册检验SX 药品生产企业药品经指定的药品检验所检验才能出厂的检验属于A.抽查检验B.注册检验C.指定检验D.委托检验E.进口检验
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考题 抽样检验的主要优点有( )。A.提高检验精度B.节约检验费用C.保证产品质量SX 抽样检验的主要优点有（ ）。A.提高检验精度B.节约检验费用C.保证产品质量D.缩短检验周期E.降低检验管理难度
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考题 大肠菌群作为食品被―—污染的指标A.粪便B.污水C.细菌D.致病菌SXB 大肠菌群作为食品被―—污染的指标A.粪便B.污水C.细菌D.致病菌E.真菌
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考题 在食品腐败变质中,对蛋白质分解力强的细菌有A.枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌B.芽胞杆菌属SX 在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有A.枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌B.芽胞杆菌属C.无色杆菌属D.糖酵母菌属、大肠菌群E.红酵母属
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考题 属于物理性质检验的有（ ）。 A.细菌菌群检验 B.机械性能试验 C.食品口味品尝 D.无损检测 E.电学性能测定
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考题 送检纳豆样品下述哪项检验不用做A.志贺菌 B.沙门菌 C.大肠菌群 D.金黄色葡萄球菌 E.细菌总数
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考题 A.细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌 B.细菌总数、大肠菌群、致病菌 C.大肠菌群、致病菌 D.细菌总数、致病菌 E.真菌和酵母、致病菌豆腐乳样品微生物检验应做
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考题 A.细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌 B.细菌总数、大肠菌群、致病菌 C.大肠菌群、致病菌 D.细菌总数、致病菌 E.真菌和酵母、致病菌瓶(桶)装饮用纯净水样品微生物检验应做
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考题 在食品卫生检验时，送检的面筋样品不需检验的项目是A.志贺菌 B.沙门菌 C.溶血性链球菌 D.金黄色葡萄球菌 E.细菌总数
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考题 食品营养品质检验常包括哪几方面的内容（）。A、营养检验B、物理性质检验C、口味检验D、感官检验E、化学特性检验
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考题 《盒饭卫生与营养要求（DB31/160-2005）》规定的盒饭生产企业应具备的检验能力包括（）A、菌落总数及大肠菌群（或商业无菌）检验B、食品中心温度检验C、接触直接入口食品餐用具表面的大肠菌群检验D、主要营养素的检验
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考题 下列试验方法中，属于破坏性检验的是（）A、机械性能检验B、外观检验C、气压检验D、无损检验
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考题 多选题食品营养品质检验常包括哪几方面的内容（　　）。A营养检验B物理性质检验C口味检验D感官检验E化学特性检验
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