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老年人饮食安排哪项不合理( )。
A.多食用海鱼
B.粮食可多吃
C.每日或隔日食用一个鸡蛋
D.多食用家鸡,少食用肉鸡
E.多食用禽肉,少食用畜肉
B.粮食可多吃
C.每日或隔日食用一个鸡蛋
D.多食用家鸡,少食用肉鸡
E.多食用禽肉,少食用畜肉
参考答案
参考解析
解析:禽类中肉鸡脂肪多,不如家鸡。禽肉蛋白质含量较多而脂肪较少,且细嫩易于消化,比畜肉更适合老年人食用。粮食不可多食用,以防止能量超过所需。海鱼中有EPA和DHA,对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。蛋类含有多种营养素,为优质蛋白,但蛋黄内胆固醇含量高,因此,老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。
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