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断喙时上喙切去1/3，下喙切去1/2。
参考答案
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考题
毛山药的采收加工方法是（ ）。A、冬季采挖，切去芦头，除去外皮及须根，洗净，水浸2～3小时，后用竹刀刮去外皮，用硫磺熏后晒干B、秋季采挖，切去芦头，除去外皮及须根，洗净，水浸2～3小时，后用竹刀刮去外皮，用硫磺熏后晒干C、冬季采挖，切去芦头，除去外皮及须根，洗净，水浸2～3小时，晒干D、冬季采挖，切去芦头，除去外皮及须根，洗净，水浸24小时，后用竹刀刮去外皮，用硫磺熏后晒干E、冬季采挖，切去芦头，除去外皮及须根，洗净，水浸24小时，后用竹刀刮去外皮，晒干
考题
毛山药的采收加工方法是（ ）。A.冬季采挖，切去芦头，除去外皮及须根，洗净，水浸2～3小时，后用竹刀刮去外皮，用硫磺熏后晒干B.秋季采挖，切去芦头，除去外皮及须根，洗净，水浸2～3小时，后用竹刀刮去外皮，用硫磺熏后晒干C.冬季采挖，切去芦头，除去外皮及须根，洗净，水浸2～3小时，晒干D.冬季采挖，切去芦头，除去外皮及须根，洗净，水浸24小时，后用竹刀刮去外皮，用硫磺熏后晒干E.冬季采挖，切去芦头，除去外皮及须根，洗净，水浸24小时，后用竹刀刮去外皮，晒干
考题
甲、乙二人分蛋糕，甲先切去蛋糕的1/3，乙再切去剩下的1/2；甲又切去剩下的1/3，乙再切去剩下的1/2……这样两人分别切了四次。问：甲、乙二人谁分到的蛋糕多？（ ）
A.甲 B.乙 C.同样多 D.不能判断
考题
育雏期饲料雏鸡饮水后开始饲喂饲料，开始1～2天可在笼底铺报纸，将全价颗粒饲料撒到报纸上，以便鸡群采食。随着日龄增大，可撤掉报纸，换上料槽。育雏期喂料，（）、（），可每（），当雏鸡到达（）龄断喙时，应增加饲料厚度，减少断喙造成的应激。
考题
下列关于断喙的说法错误的是（）。A、蛋鸡一般在6~10d第一次断喙；B、断喙与免疫可以同时进行，以避免多次对鸡造应激；C、断喙方法是拇指置于雏鸡头后，使头部稍向前倾，食指置于喉部下方，使舌头后缩，再将喙部插入断喙孔；D、断喙一般是上喙断去1/2，下喙断去1/3。然后烧灼2~3s止血
考题
扒鸭的初步加工方法是（）。A、斩去翼尖及第二节、切去鸭尾臊、背部界“十字”、敲断四柱骨B、斩去翼尖及第二节、切去鸭尾臊、背部界“十字”、切去鸭下巴C、斩去翼尖及第二节和敲断四柱骨、切去鸭尾臊、背部界“十字”、切去鸭下巴D、斩去翼尖及第二节、切去鸭尾臊、用刀背敲断小腿和翼肢骨、切去鸭下巴
考题
填空题雏鸡一般在（）日龄进行断喙，上喙切除（），下喙留稍长些。
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