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由化学呈味物质通过味蕾所产生的味觉称为化学味觉。（）

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考题 在舌的表面，分布着许多乳头状的组织。在这些乳头状的组织上，分布着味觉细胞，被称为()。A、味觉B、味蕾C、化学味觉D、物理味觉
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考题 化学味觉感受的是菜肴中()。A、温度感B、质地感C、稀稠感D、化学呈味物质
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考题 最符合味觉形成的原因是( )。 A.化学物质物质刺激舌面上的味蕾产生的B.挥发性的芳香物质刺激嗅觉神经产生的C.呈味物质刺激味觉感应器官产生的D.非化学物质物质刺激触觉神经产生的
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考题 化学味觉是食物的化学呈味物质刺激触觉感受器官所引起的感知觉。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 由于呈味物质的理化性质不同,味觉可以分为化学味觉和生理味觉。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 由化学呈味物质刺激触觉器官所引起的感觉.为化学味觉.此题为判断题(对，错)。
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考题 味觉就是某种呈化学物质的呈味物质刺激味觉器官所引起的特殊感觉。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 根据呈味物质的理化性质味觉的种类有心理味觉、生理味觉、物理味觉和化学味觉。此题为判断题(对，错)。
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考题 味蕾由味觉细胞和支持细胞组成，它是一种（），适宜刺激是一些溶于水的化学物质。
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考题 由化学呈味物质通过味蕾所产生的味觉称为化学味觉。化学味觉的感觉对象是化学味，分（）几大类A、化学味觉、心理味觉、物理味觉B、酸、甜、苦、辣、咸、鲜C、酸、甜、苦、辣、鲜D、单一味、复合味
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考题 味觉的对比现象就是两种不同的化学性质呈味物质以适当比例相混合，同时作用于味觉，其中一种味觉明显（）。
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考题 物理味觉感受的是指菜肴的（）。A、香味B、质感C、复合味D、化学呈味物质
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考题 根据呈味物质的物理性质不同，味觉的主要感受有（）。A、心理味觉、化学味觉和生理味觉B、酸味、甜味、苦味、辣味、咸味、香味、鲜味和麻味八种C、软嫩、老硬、冷热和滑涩D、化学味觉和物理味觉
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考题 味是某种呈味物质刺激味觉器官所引起的特殊感觉。味觉是一种生理感觉，除味觉器官的味蕾感受到味最为灵敏以外，嗅觉、触觉等神经器官也能感受到味。
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考题 最符合味觉形成的原因是（）。A、化学物质物质刺激舌面上的味蕾产生的B、挥发性的芳香物质物质刺激嗅觉神经产生的C、呈味物质刺激味觉感应器官产生的D、非化学物质物质刺激触觉神经产生的
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考题 两种不同的呈化学物质的味，先后作用于味觉，其中先作用味觉的味消失。这种现象称之为味的转移现象。
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考题 化学物质作用于感觉器官而引起的味觉和嗅觉，称为化学味觉。一般来说，化学味觉分为（）、（）、（）、（）四个基本味觉。
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考题 人在嘴嚼食物时由食物的非化学呈味物质刺激口腔所产生的感觉，如软硬、松实、老嫩、爽糯等，被称为（）。A、化学味觉B、物理味觉C、心理味觉D、生理味觉
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考题 化学味觉指的是化学物质刺激味觉器官所引起的感觉，如咸、酸、苦等都是化学味觉。
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考题 （）是指食品中的化学物质刺激味觉器官所引起的感觉。A、化学味觉B、物理味觉C、口味D、口感
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考题 味的对比现象是两种不同的呈化学物质的味，先后作用于味觉，其中先作用于味觉的味先消失。
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考题 由于过重的呈化学物质的味长时间作用于味觉器官，从而失去味觉的感觉的灵敏度，这种现象称之为味的累积。
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考题 两种不同的呈化学物质的味先后作用于人的味觉，其中先作用于味觉的味被消去或味觉发生了变化，产生了另一种味感，这种现象称为味的（）作用。A、转换B、对比C、疲劳D、突出
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考题 化学味觉感受的是呈化学物质的味，但是（）不属于其中之一。A、酸B、甜C、苦D、辣
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考题 味感产生的原因（）A、是舌头上的味蕾对呈味物质的刺激引起的反应B、是指人以口腔为主的感觉器官对食品产生的综合感觉。C、是人体味觉器官（舌头）对成为物质的反应。D、是口腔和味蕾对呈味物质的化学反应。
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考题 单选题味感产生的原因（）A 是舌头上的味蕾对呈味物质的刺激引起的反应B 是指人以口腔为主的感觉器官对食品产生的综合感觉。C 是人体味觉器官（舌头）对成为物质的反应。D 是口腔和味蕾对呈味物质的化学反应。
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考题 填空题肉的风味主要有肉的（）和香味所组成，滋味的呈味物质是非挥发性物质，主要靠人的舌面味蕾（味觉器官）所感知，有神经传导到大脑反映出味觉。（）的呈味物质主要有挥发性的芳香物质通过人的嗅觉细胞感知，再由神经传导到大脑产生芳香感觉。
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