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在歌海娜和西拉德混酿中,歌海娜主要是为葡萄酒()。

  • A、增加酒精和酸度
  • B、增加酒精减少酸度
  • C、减少酒精增加酸度
  • D、减少酒精和酸度

参考答案

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考题 ()方法可以有效检出高酸度乳和混有高酸度的乳。 A、酒精实验B、热稳定性实验C、抗菌实验D、抗氧化实验

考题 低酸度酒精阳性牛奶是乳房炎造成的。

考题 歌海娜葡萄通常()。A、糖分低,酸度低B、糖分低,酸度高C、糖分高,酸度低D、糖分高,酸度高

考题 酿造葡萄酒,以下哪个组合最为合适()。A、炎热气候-高酒精-低酸度B、凉爽气候-高酒精-高酸度C、炎热气候-低酒精-中等酸度D、凉爽气候-中等酒精-低酸度

考题 来自杜鲁河谷的高品质干红葡萄酒通常是()。A、色泽浅伴有明显的红色水果风味B、酸度高且酒精度低C、酸度低且酒精度高D、色泽深切伴有明显的黑色浆果风味

考题 关于一款成熟的索泰尔讷(Sauternes)葡萄酒,其甜度、酒精度和酸度的最佳选项是()。A、中甜、低酒精、低酸B、甜、低酒精、低酸C、中甜、高酒精、低酸D、甜、高酒精、高酸

考题 食物中的鲜味可以使葡萄酒尝起来()。A、酸度增加B、苦味减少C、甜度增加D、果味增加

考题 关于年轻的波亚克(Pauillac)葡萄酒,其丹宁、酸度和酒精度是()。A、中等丹宁-高酸-低酒精B、低丹宁-高酸-低酒精C、高丹宁-高酸-中等酒精D、中等丹宁-低酸-中等酒精

考题 ()葡萄经常被加入到梅洛(Merlot)以增加丹宁和酸度。A、西拉B、歌海娜C、黑比诺D、赤霞珠

考题 阿根廷妥伦特斯(Torrontes)酿制的干白有以下哪种特点?()A、轻酒体、低酒精度、中等酸度B、中等酒体、低酒精度、高等酸度C、饱满酒体、高酒精度、高等酸度D、中等酒体、高酒精度、中等酸度

考题 越凉爽的产区,葡萄酒往往()。A、酸度越低,酒精度越低B、酸度越高,酒精度越低C、酸度越低,酒精度越高D、酸度越高,酒精度越高

考题 我们常说的低酸度酒精阳性乳酸度在()。A、16度以下B、16.5度C、16.5—18度D、16—16.5度

考题 根据酒精度与牛乳酸度的关系,70o酒精试验对应的牛乳酸度为()。A、16.0ºT以下B、17.0ºT以下C、18.0ºT以下D、19.0ºT以下

考题 经过熟化的玛歌Margaux的酸度和单宁含量通常是()。A、酸度高,单宁低B、酸度高,单宁高C、酸度中,单宁低D、酸度低,单宁中

考题 下列哪个葡萄品种常被用来酿造干型、未经橡木桶熟化的白葡萄酒,带有强烈的草药味且酸度高?()A、赤霞珠CabernetSauvignonB、长相思SauvignonBlancC、霞多丽ChardonnayD、歌海娜Grenache

考题 高酸度酒精阳性乳的酸度是多少?其原因是什么?

考题 红白葡萄酒最大的区别是?()A、葡萄酒的酒精含量B、香气C、酸度D、颜色与单宁

考题 气候会影响葡萄酒的风格,产自凉爽气候下的葡萄酒往往会?()A、高酒精度、轻酒体、高酸度B、低酒精度、轻酒体、低酸度C、低酒精度、轻酒体、高酸度D、高酒精度、重酒体、高酸度

考题 在歌海娜中添加西拉会给葡萄酒带来什么影响?()A、颜色更浅,单宁和酸度更低,增加黑色水果风味B、颜色更浅,单宁和酸度更高,增加红色水果风味C、颜色更深,单宁和酸度更低,增加红色水果风味D、颜色更深,单宁和酸度更高,增加黑色水果风味

考题 在葡萄酒中加入赤霞珠是为了()?A、提高葡萄酒的酒精度B、使葡萄酒变得更柔和C、降低葡萄酒的酸度D、提升葡萄酒的单宁、酸度和果香

考题 红白葡萄酒的最大区别是()A、葡萄酒的酒精含量B、香气C、酸度多少D、颜色与单宁

考题 简述牛乳酒精实验测定酸度的原理。

考题 低酸度酒精阳性乳产生的原因?

考题 当使用75%的酒精判断牛乳的新鲜度时,若呈阴性,则说明牛乳的酸度低于()°T,牛乳的酸度与牛乳的()和()有关。

考题 单选题根据酒精度与牛乳酸度的关系,70o酒精试验对应的牛乳酸度为()。A 16.0ºT以下B 17.0ºT以下C 18.0ºT以下D 19.0ºT以下

考题 单选题下列哪个葡萄品种常被用来酿造干型、未经橡木桶熟化的白葡萄酒,带有强烈的草药味且酸度高?()A 赤霞珠CabernetSauvignonB 长相思SauvignonBlancC 霞多丽ChardonnayD 歌海娜Grenache

考题 单选题歌海娜葡萄通常()。A 糖分低,酸度低B 糖分低,酸度高C 糖分高,酸度低D 糖分高,酸度高