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细菌结构中,最耐热的是:
A.繁殖体
B.荚膜
C.鞭毛
D.芽孢
参考答案和解析
A
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考题
葡萄球菌肠毒素的各血清型对高温的抵抗力和毒力各有不同A、提纯的A型肠毒素毒力最弱,最耐热B、提纯的B型肠毒素毒力最强,最不耐热C、天然食品中肠毒素不耐热D、天然食品中肠毒素耐热E、以上都不是
考题
判断题初始活菌数多之所以能增强细菌的耐热性,原因可能是细菌的细胞分泌出较多类似蛋白质的保护物质,以及细菌存在耐热性差异。A
对B
错
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