考题
从工作参数中判断设备故障的经验和方法称:()
A、性能参数监测B、基本参数检测C、主要参数监测D、运行工况检测
考题
醒发也称( )。A.中间发酵B.最初发酵C.最后发酵D.发酵
考题
醒发也称（）。A、中间发酵B、最初发酵C、最后发酵D、发酵
考题
通过低频超声波检测仪测量混凝土的（）等声学参数，并根据这些参数及其相对变化分析判断混凝土缺陷。A、声速B、波长C、波幅D、主频
考题
在PR1592小型配料控制器的物料表中设置的：能够检测喂料物料有/无的参数是（）A、细称值B、过冲量C、精度范围D、无流量E、配料方式F、最小水准脱离时间
考题
在PR1592小型配料控制器的物料表中设置的：能够检测“配料误差”的参数是（）A、细称值B、过冲量C、精度范围D、无流量E、配料方式F、最小水准脱离时间
考题
发酵过程须检测的参数是（）A、化学物药理参数B、化学参数C、生物参数D、以上都是
考题
还不能实现在线检测的参数是（）A、发酵尾气中的氧气B、发酵尾气中的二氧化碳C、发酵液中的氧D、发酵液中的细胞浓度
考题
比较分析链霉素，红霉素，四环素发酵工艺控制的异同及其原理。
考题
下列属于发酵期间取样分析的相关参数是（）A、残糖量B、溶解氧C、压力D、以上都是
考题
对生物发酵过程的控制来讲，在线检测是首选方式。生物工业中罐压检测常用（），温度的测定最常用的是（），而关于培养基成分如糖类及发酵产物等的分析检测，可用各种（）进行测定。
考题
多选题通过低频超声波检测仪测量混凝土的（）等声学参数，并根据这些参数及其相对变化分析判断混凝土缺陷。A声速B波长C波幅D主频
考题
填空题对生物发酵过程的控制来讲，在线检测是首选方式。生物工业中罐压检测常用（），温度的测定最常用的是（），而关于培养基成分如糖类及发酵产物等的分析检测，可用各种（）进行测定。
考题
问答题对发酵剂活力的酸度检测的方法与结果的分析？
考题
填空题发酵酸奶的工艺参数的发酵温度是（），发酵时间是（）。
考题
问答题分析影响谷氨酸发酵产量的因素及其调控机制。
考题
问答题发酵过程中的代谢参数主要有哪几类？每类有哪些参数及其主要作用和影响。
考题
问答题简述发酵过程中跟踪检测的主要参数及其意义。
