对于形状较差的原料，即使利用特殊器皿和模具的形状，也无法使成品美观大方。此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

对于形状较差的原料，即使利用特殊器皿和模具的形状，也无法使成品美观大方。

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题面点的成型方法有多种，如()就是运用小刀具整塑半成品的方法，它依靠工具形状的变化使面点制品形成多种形态。A、钳花B、裱花C、镶嵌D、模具

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考题在菜品的命名方法中，( )不属于运用形象和抽象的文字命名。A.以主要原料和器皿命名B.形容原料的形状C.形容原料的色泽D.以寓意吉祥的文字命名

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考题选用自然形状较美的原料，如鸡、鸭等，通过刀技改变其()，使成品达到形态优美的物体形象，来满足宴会需求。A.形状B.口味C.大小D.色泽

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考题对于自然形状()的原料，可以通过特殊器皿和模具的形状，使成品达到美观大方的物体形象，来满足宴会的需求。A.较差B.一般C.较好D.特殊

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考题所谓菜肴的图案形式，是指原料经加热制作后，拼摆成一定的()形状，来构成菜肴形式，要求形状整齐、美观大方。A.图案B.不同C.几何D.圆形

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考题 6、模具就是指利用其本身特定形状去成型具有一定形状和尺寸的制品的工具。

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考题 7、模具就是指利用其本身特定形状去成型具有一定形状和尺寸的制品的工具。

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考题【填空题】模具俗称“模子”，利用其本身特定形状去（）具有一定形状和尺寸的制品的（）。

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考题弯曲制件从模具中取出后，其形状和尺寸变得与模具的形状和尺寸不一致的现象称为

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