评定鲜奶质量最常用的指标为A.蛋白质含量B.脂肪含量C.碳水化合物含量D.维生素含量E.钙含量

题目内容（请给出正确答案）

评定鲜奶质量最常用的指标为

A.蛋白质含量

B.脂肪含量

C.碳水化合物含量

D.维生素含量

E.钙含量

参考答案

考题对动物内脏的化学组成叙述正确的是（）。A.蛋白质含量较高B.胆固醇含量较高C.无机盐含量较少D.维生素含量较少E.碳水化合物含量较高

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考题描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（）。A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量

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考题鱼虾类原料中的营养特色有______。 A.蛋白质含量高B.脂肪含量低C.消化吸收率高D.维生素含量高E.碳水化合物含量高

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考题饮食治疗应注意A．减少碳水化合物含量B．减少脂肪含量C．减少蛋白质含量D．减少动物蛋白质含量E．减少植物蛋白质含量

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考题某包装食品净含量为500g，其中钙的含量为0．15％，脂肪含量为30％，碳水化合物含量为60％，若钙的NRV值为800mg，则以下说法正确的是（）。

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考题下列关于人初乳的描述，正确的是 A.糖含量最高 B. 脂肪含量最少而蛋白质含量最多 C.蛋白质含量较低 D.脂肪含量最高 E.蛋白质，糖及脂肪含量均最低

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考题评定鲜奶质量最常用的指标为A.钙含量 B.脂肪含量 C.蛋白质含量 D.维生素含量 E.碳水化合物含量

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考题动物内脏突出的营养素特点A.维生素含量较低 B.蛋白和胆固醇含量较高 C.无机盐含量较低 D.脂肪含量较高 E.碳水化合物含量较高

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考题 7、其他豆类与大豆的区别是（）A．蛋白质含量高B．脂肪含量高C．碳水化合物含量高D．矿物质含量高

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