为防止交叉污染,()要与生食分开。 A.刀具B.水C.冰D.熟食

题目内容（请给出正确答案）

为防止交叉污染,()要与生食分开。

A.刀具

B.水

C.冰

D.熟食

参考答案

考题为了防止差错和交叉污染，在存储区应分开存放的是()A.物料B.中间产品C.待验品

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考题防止生熟交叉污染的方法是接触生食品的工具必须与熟食品分开。（）此题为判断题(对，错)。

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考题判断题：把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。( )

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考题为防止再感染，患者治愈后应注意 A.灭鼠 B.不喝生水 C.不生食或半生食鱼、虾 D.不生食或半生食石蟹 E.不生食或半生食猪肉

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考题食品贮存及加工生熟食品使用的厨用工具必须严格分开，防止食品交叉污染。

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考题细胞培养实验中，为防止交叉污染，实验器材和培养用液不能混用。

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考题 7、细胞培养实验中，为防止交叉污染，实验器材和培养用液不能混用。

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考题 5、细菌性食物中毒的预防措施是A．生熟食分开，避免交叉污染B．食品加工人员养成良好个人卫生习惯C．防止食物污染致病菌D．食物低温保藏

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考题 36、生物因素引起的食品污染的预防原则（）：A．改变生食鱼虾等不良的饮食习惯；B．避免生熟交叉污染，水果刀与切肉刀分开，切熟肉刀与切生肉刀分开；C．食品在食用前加热充分；D．在低温（冰箱）或通风阴凉处存放食品。

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