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低度啤酒是指麦汁浓度和酒精含量分别是11°~12°,3.1%~3.8%的啤酒。


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考题 浓色啤酒的原麦汁含量为()。 A、12°B、14°C、16°D、18°

考题 啤酒按照()将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。 A.酒精含量B.麦芽汁浓度C.糖的含量D.二氧化碳含量

考题 啤酒中的酒精含量由原麦汁浓度和啤酒的()决定的。

考题 不成熟的啤酒有馊饭味,其主要反映在啤酒的( )含量超过了其味域值。A.原麦汁浓度B.酒精C.双乙酰D.二氧化碳

考题 后酵酒中( )含量的高低已成为衡量啤酒成熟程度的重要指标之一。A.二氧化碳B.双乙酰C.原麦汁浓度D.酒精

考题 144、啤酒标签上应该标有配料、保质期、原麦汁浓度、酒精含量等,生产单位可以用代号。

考题 过滤麦汁澄清,麦汁中脂肪含量低,有利于啤酒口味稳定。

考题 【判断题】啤酒酒标上的度数是原麦汁浓度,即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。A.Y.是B.N.否

考题 啤酒标签上应该标有配料、保质期、原麦汁浓度、酒精含量等,生产单位可以用代号。