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谷类食品中保留哪部分易引起食物变质

A．胚乳

B．皮层

C．吸收层

D．胚

E．糊粉层

参考答案

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考题 根据下列选项，回答 138～144 题：A．胚B．胚乳C．谷皮D．吸收层E．糊粉层第 138 题 谷类食品淀粉全部集中在（ ）。
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考题 ()是大米的主要成分和食用部分。A.皮层B.糊粉层C.胚乳D.胚
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考题 谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（ ）。A.胚B.胚乳C.谷皮D.吸收层E.糊粉层
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考题 位于稻米皮层下，集中了许多营养成分的部分是( )。A.皮层B.糊粉层C.胚D.胚乳
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考题 谷类食品淀粉全部集中在A.胚B.胚乳C.谷皮D.全谷粒E.糊粉层
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考题 谷类食品中保留哪部分易引起食物变质A.皮层 B.吸收层 C.胚乳 D.糊粉层 E.胚
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考题 谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质A.谷皮 B.吸收层 C.糊粉层 D.胚乳 E.胚
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考题 3、谷类的主要可食部分是（）。A．谷皮B．糊粉层C．胚乳D．胚
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考题 小麦籽粒由皮层、胚乳和（）三部分组成。A．糊粉层B．珠心层C．色素层D．胚
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