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木薯胶质较多,( )。

A.不易消化

B.容易消化

C.可以生吃

D.不含淀粉


参考答案

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考题 胶质较多,不易消化,患肠胃病的人不宜食用。A.莜麦B.木薯C.荞麦D.薏米

考题 糯米较难消化的原因是其含较多的A.淀粉 B.果糖 C.直链淀粉 D.葡萄糖 E.支链淀粉

考题 膳食纤维是指不易被消化的非淀粉多(),摄入足够的()可以清洁消化壁和增强消化功能,纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除,保护脆弱的消化道和预防心()、癌症、糖尿病以及其它疾病

考题 4、下列关于直链淀粉和支链淀粉,正确的说法是()A.直链淀粉消化速度慢,升血糖较慢,但易消化,消化彻底B.支链淀粉消化速度慢,升血糖较慢,但易消化,消化彻底C.直链淀粉消化速度慢,但易消化,消化彻底,升血糖较快D.支链淀粉消化速度快,但不易消化,消化不彻底,升血糖较慢

考题 6、下列关于直链淀粉和支链淀粉,正确的说法是()A.直链淀粉消化速度慢,升血糖较慢,但易消化,消化彻底B.支链淀粉消化速度慢,升血糖较慢,但易消化,消化彻底C.直链淀粉消化速度慢,但易消化,消化彻底,升血糖较快D.支链淀粉消化速度快,但不易消化,消化不彻底,升血糖较慢

考题 老化淀粉比糊化淀粉更容易消化。

考题 【判断题】香芋含淀粉较多,不易消化。A.Y.是B.N.否

考题 【判断题】胆汁有消化功能,可以把胆汁中的虫卵和寄生虫消化掉,因此生吃蛇胆是绝对安全的。A.Y.是B.N.否

考题 非淀粉多糖是细胞壁的主要成分,不易被消化酶水解。