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含有脂肪、水分、咖啡因、纤维素、糖分和芳香油等成分的饮料是()。

A、茶

B、咖啡

C、可可

D、矿泉水


参考答案

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考题 46、咖啡豆主要成分有:咖啡因、丹宁酸、蛋白质、脂肪 、糖分、矿物质、粗纤维等。

考题 13、咖啡豆主要成分有:咖啡因、丹宁酸、蛋白质、脂肪 、糖分、矿物质、粗纤维等。

考题 低能量饮料所含热量、脂肪、糖分都低于其他功能性饮料,主要针对肥胖等亚健康人群。

考题 低能量饮料所含热量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性饮料,针主要对肥胖等亚健康人群。

考题 茶叶中含有咖啡因,约占1~5%,另外还含有11~12%的丹宁酸(鞣酸),0.6%的色素、纤维素、蛋白质等。为了提取茶叶中的咖啡因,可用适当的溶剂(如乙醇等)在脂肪提取器中连续萃取,然后蒸去溶剂,即得粗咖啡因。粗咖啡因中还含有其它一些生物碱和杂质(如单宁酸)等,用生石灰中和单宁酸等,游离出咖啡因,可利用升华法进一步提纯。