关于宫廷菜的表述正确的是( )。A．历代帝王、皇后等享用的菜肴B．以几大古都为代表风味C．分南味、北味和东味D．南味以金陵、临安、长安为代表

题目内容（请给出正确答案）

关于宫廷菜的表述正确的是( )。

A．历代帝王、皇后等享用的菜肴

B．以几大古都为代表风味

C．分南味、北味和东味

D．南味以金陵、临安、长安为代表

参考答案

考题点心的风味可分为南味和北味两种。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题下列几种类型的菜肴,按用糖量依次增多顺序排列正确的是______。 A.蜜汁菜、糖醋味型菜、荔枝味型菜、卤酱菜B.卤酱菜、荔枝味型菜、糖醋味型菜、蜜汁菜C.糖醋味型菜、荔枝味型菜、蜜汁菜、卤酱菜D.荔枝味型菜、糖醋味型菜、卤酱菜、蜜汁菜

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考题按不同( )分,中国点心可分为南味和北味两种。 A、地域B、味型C、风味D、风格

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考题目前人们把点心分为( )和北味两大风味。 A.南味B.广式C.京式D.北味

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考题关于宫廷菜的表述正确的是（）。A．历代帝王、皇后等享用的菜肴B．以几大古都为代表风味C．分南味、北味和东味D．南味以金陵、临安、长安为代表

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考题我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味，广式、苏式两大流派。（）

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考题宫廷菜是皇宫内御膳房制作、专供帝王后妃等皇室成员们享用的菜肴

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考题 4、中式面点可分为南味、北味两大风味，＿＿＿特点是皮薄馅多，口味独特。A．南点B．北点C．京式糕点D．潮式面点

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考题 6、宫廷菜是指我国历代封建帝王、皇后、皇妃等享用的菜肴。现在人们品尝的宫廷菜主要是清代御膳房里传下来的一些菜肴，因而又称“仿膳”。

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