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可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。( )
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考题
成年女性。25岁,公司员工,身高165cm,体重65kg。通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下:大米200g、面粉200g、大白菜100g、油菜100g、冬瓜100g、鸡蛋50g、草鱼50g、大豆油50g、牛奶100g、苹果200g,重量均为可食部的重量。要求分析:(1)计算能量来源及碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入量。(2)进行膳食能量来源评价。(3)膳食组成是否合理?有哪些值得改进的地方?表3—2所食用食物的成分表(100g可食部含量,数据摘自《中国食物成分表2002》
考题
某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?A.0.04B.0.1C.1D.22.5
考题
1、查食物成分表芦笋可食部为90%,每100g 食部提供能量18Kcal,请问市品重量为200克芦笋能提供多少能量?A.24.3KcalB.32.4KcalC.36KcalD.40Kcal
考题
查食物成分表芦笋可食部为90%,每100g 食部提供能量18Kcal,请问市品重量为200克芦笋能提供多少能量?A.32.4KcalB.24.3KcalC.36KcalD.40KcalE.42Kcal
考题
4、可食部是指()A.食物去掉部分不可食部分后,所剩余的可食部分所占的比例B.食物去掉部分食部后,所剩余的可食部分所占的比例C.食物去掉部分可食部分后,所剩余的可食部分所占的比例D.食物去掉不可食部分后.所剩余的可食部分所占的比例
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