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单选题
影响矿物质吸收利用的物质是（ ）。
A
直链淀粉
B
果糖
C
蛋白质
D
磷酸
E
植酸
参考答案
参考解析
解析：
膳食中的植酸、草酸、膳食纤维等不利于矿物质钙、铁的吸收利用。
膳食中的植酸、草酸、膳食纤维等不利于矿物质钙、铁的吸收利用。
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考题
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考题
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考题
问答题简述影响矿物质吸收的因素。
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