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苯并[α]芘是一种有代表性的强致癌物质，对人体有严重危害性，已被列为环境污染致癌物监测工作中常规监测项目之一。

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考题 苯并(α)芘是一种由( )个苯环构成的多环芳烃。A.4B.5C.6D.7
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考题 下列表述错误的是A、吸烟可引起肺癌B、放射性物质氡可引起肺癌C、吸烟与肺癌无关D、环境污染也可与肺癌的发生有一定的关系E、烟草中的苯并(a)芘是致癌物质
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考题 饮用水加氯消毒中可能产生的致癌物质主要是A．三氯甲烷B．多氯联苯C．多环芳烃D．苯并(a)芘E．腐殖质
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考题 食品加工中的主要致癌物质有（）A、黄曲霉毒素B、苯丙芘C、亚硝胺D、硝酸盐
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考题 PAH的代表毒物为A.萘B.苯并蒽C.二苯并蒽D.苯并(a)芘E.苯并(e)芘
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考题 常见的诱导剂有A、苯巴比妥B、苯并（a）芘C、DDTD、3-甲基胆蒽E、以上都是
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考题 多环芳烃对环境污染的指标是A、苯B、多氯联苯C、联苯胺D、苯并(a)芘E、苯并(a)蒽
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考题 食源性疾病是通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染性质或中毒的一类疾病，严重影响人民的健康，应积极进行控制食品污染及预防工作。我国已制定了苯并［a］芘的限量标准，据分析每人每日摄入的苯并［a］芘不应超过 A.10μg B.15μg C.35μg D.50μg E.100μg
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考题 多环芳烃对环境污染的指标是A.多氯联苯 B.联苯胺 C.苯并(a)芘 D.苯 E.苯并(a)蒽
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考题 常见的诱导剂有A.苯巴比妥 B.苯并（a）芘 C.DDT D.3-甲基胆蒽 E.以上都是
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考题 食品中三大致癌物质是黄曲霉素、苯丙芘和亚硝胺。
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考题 下列物质中为强致癌物质的有（）。A、苯并[a]芘B、甲苯C、丙酮D、二恶英
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考题 烹调过程中可能产生的有害物质有（）。A、油脂热聚合物或过氧化产物B、丙烯醛C、致癌物质D、汞E、苯并(a)芘
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考题 下列选项中，哪些是食品中强致癌物质苯并（a）芘的主要污染来源（）A、食品加工中的熏烤、高温B、食品的美拉德反应C、大气、水体、土壤遭受污染后污染食品D、油墨、沥青污染食品
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考题 苯并[A]芘是一种有代表性的强致癌物质，对人体有严重危害性，已被列为环境污染致癌物监测工作中常规监测项目之一。
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考题 下列物质中，不属于致癌物质的是（）。A、亚硝酸B、谷氨酸C、苯并[a]芘D、黄曲霉素
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考题 《环境空气质量标准》（GB3095-1996）中的苯并［α］芘是指存在于（）中的苯并［α］芘。
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考题 采用《环境空气 苯并[a]芘的测定 高效液相色谱法》（GB/T 15439-1995）测定环境空气中苯并[a]芘时，滤膜中的苯并[a]芘用（）进行超声提取。A、甲醇B、乙腈C、二氯甲烷D、正己烷
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考题 高效液相色谱法测定环境空气中苯并［α］芘时，苯并［α］芘标准贮备液应2～5℃避光保存。
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考题 单选题多环芳烃对环境污染的指标是（　　）。A 苯B 多抓联苯C 联苯胺D 苯并a芘E 苯并a蒽
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考题 填空题《环境空气质量标准》（GB3095-1996）中的苯并［α］芘是指存在于（）中的苯并［α］芘。
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考题 判断题《环境空气 苯并[a]芘的测定 高效液相色谱法》（GB/T 15439-1995）适用于环境空气可吸入颗粒物中苯并[a]芘含量的测定。A 对B 错
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考题 多选题下列物质中为强致癌物质的有（）。A苯并[a]芘B甲苯C丙酮D二恶英
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考题 单选题采用《环境空气 苯并[a]芘的测定 高效液相色谱法》（GB/T 15439-1995）测定环境空气中苯并[a]芘时，滤膜中的苯并[a]芘用（）进行超声提取。A 甲醇B 乙腈C 二氯甲烷D 正己烷
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考题 判断题苯并[α]芘是一种有代表性的强致癌物质，对人体有严重危害性，已被列为环境污染致癌物监测工作中常规监测项目之一。A 对B 错
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考题 多选题烹调过程中可能产生的有害物质有（）。A油脂热聚合物或过氧化产物B丙烯醛C致癌物质D汞E苯并(a)芘
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考题 单选题常见的诱导剂有A 苯巴比妥B 苯并（a）芘C DDTD 3-甲基胆蒽E 以上都是
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考题 判断题食品中三大致癌物质是黄曲霉素、苯丙芘和亚硝胺。A 对B 错
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