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在蛋白质三级结构的形成过程中，大多数的亲水性氨基酸残基，尤其是带电荷的氨基酸残基会配置在蛋白质-水界面上。
参考答案
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考题
蛋白质分子中α螺旋结构( )。A 属于蛋白质的三级结构B 几个分子量较大的氨基酸残基连续排列有利于α螺旋结构形成C 维持其结构稳定的力是氢键D 有脯氨酸的位置易形成α螺旋结构E 有甘氨酸的位置易形成α螺旋结构
考题
蛋白质分子的三级结构是A、肽链中氨基酸残基的排列顺序B、肽链中核苷酸残基的排列顺序C、肽链中碱基的排列顺序D、肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置E、蛋白质分子巾折叠紧密球状或纤维状区域
考题
整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置即是A. 蛋白质一级结构B. 蛋白质二级结构SX
整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置即是A. 蛋白质一级结构B. 蛋白质二级结构C. 蛋白质三级结构D. 蛋白质四级结构E. 单个亚基结构
考题
蛋白质分子的三级结构是A.肽链中氨基酸残基的排列顺序B.肽链中核苷酸残基的排列顺序C.肽链中碱基的排列顺序D.肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置E.蛋白质分子中折叠紧密球状或纤维状区域
考题
蛋白质的三级结构是指A.肽链中某一区段氨基酸残基的相对空间位置
B.多肽链中氨基酸的排列顺序
C.整条多肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置
D.主要靠肽键形成的结构
E.多肽链的主链结构
考题
关于可溶性蛋白质三级结构的叙述，哪一项不恰当（ ）A.疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部
B.亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部
C.羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子表面
D.苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部
考题
填空题Pauling等人提出的蛋白质α-螺旋结构模型，每圈螺旋包含（）个氨基酸残基，螺旋每上升一圈，沿纵轴上升（）nm，每个残基沿轴旋转（）°。天然蛋白质的α-螺旋绝大多数都是（）手螺旋。
考题
单选题关于可溶性蛋白质三级结构的叙述，哪一项不恰当（）。A
疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部B
亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部C
羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子表面D
苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部
考题
判断题在蛋白质三级结构的形成过程中，大多数的亲水性氨基酸残基，尤其是带电荷的氨基酸残基会配置在蛋白质-水界面上。A
对B
错
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