考题
包装防霉养护应注意A:环境无菌B:贮物无菌C:包装无菌D:过程无菌E:简便易行
考题
无菌包装食品和罐头包装食品相比，虽都采用高温杀菌，但无菌包装加热时间（），而且又立即（），因此能较好地保护食品的原有营养。
考题
（）意指无菌环境中将商业杀菌冷却食品装入预杀菌罐盖封口的过程。
考题
无菌罐装的条件包括（）A、罐装产品无菌B、包装材料无菌C、罐装环境无菌D、检验过程无菌
考题
无菌包装的形成条件应具备原料无菌、（）、包装材料无菌、无菌环境包装。
考题
什么是商业无菌（）A、无菌的包材B、无菌的牛奶C、无菌的输送D、无菌的环境E、无菌的包装
考题
无菌包装的三要素是（）、包装材料和容器的杀菌和包装环境的杀菌。
考题
无菌包装产生的条件是（），无菌的包装材料，无菌管道输送，无菌环境的形成与维持，无菌产品
考题
无菌包装食品常采用的杀菌方式有（）和欧姆加热杀菌技术等。
考题
系统验证前无菌吹瓶车间生产作业要求：为保证杀菌效果，杀菌时室内（）。A、保持通风B、保持抽风设备关闭C、关闭纱窗通风
考题
单选题吹管步骤的作用是（）.A
杀菌B
吹掉管路和无菌室内的水份C
预杀菌D
稀释无菌室内的双氧水
考题
填空题无菌包装产生的条件是（），无菌的包装材料，无菌管道输送，无菌环境的形成与维持，无菌产品
考题
多选题无菌包装成型的四要素（）。A无菌产品B无菌包材C无菌输送D无菌环境
考题
多选题包装防霉养护应注意（）A环境无菌B贮物无菌C包装无菌D过程无菌E简便易行
考题
填空题无菌包装的三要素是（）、包装材料和容器的杀菌和包装环境的杀菌。
考题
填空题无菌包装特点：被包装食品和（）分别杀菌。
考题
多选题元菌包装的形成条件应具备（）.A原料无菌B无菌传输C包装材料无菌D无菌环境包装
考题
单选题下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作？（）A
紫外线照射B
对空气进行过滤消毒和杀菌C
CIP原位清洗D
UHT杀菌
考题
填空题无菌包装食品常采用的杀菌方式有（）和欧姆加热杀菌技术等。
考题
单选题（）是指把包装食品、包装材料、容器分别杀菌，并在无菌环境下完成充填、密封的一种包装技术。A
无菌包装B
防潮包装C
改善气氛包装D
微波包装
考题
填空题无菌包装食品和罐头包装食品相比，虽都采用高温杀菌，但无菌包装加热时间（），而且又立即（），因此能较好地保护食品的原有营养。
考题
单选题无菌室排风的作用是（）.A
杀菌B
吹掉管路和无菌室内的水份C
预杀菌D
稀释无菌室内的双氧水
考题
填空题无菌包装的形成条件应具备原料无菌、（）、包装材料无菌、无菌环境包装。
考题
填空题（）意指无菌环境中将商业杀菌冷却食品装入预杀菌罐盖封口的过程。
