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D( DRT)值是指在一定温度下,细菌死亡()%(即活菌数减少一个对数周期)所需要的时间(min)。121.1℃的D( DRT)值常写作Dr。F值是指在一定基质中,在121.1℃下加热杀死一定数量的微生物所需要的()。


参考答案

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考题 Z值是指在一定温度下,把微生物杀灭90%(即下降一个对数单位)所需的时间,以分钟表示。( )此题为判断题(对,错)。

考题 A Z值B D值C F值D Zo值E Fo值相当于121℃热压灭菌时杀死全部细菌的时间参数是( )一定温度下,将微生物杀灭90%所需要时间参数( )

考题 下列说法正确的是( )A、支持能力是指在标准耐火试验条件下,承重或非承重建筑构件在一定时间内抵抗垮塌的能力;B、耐火完整性是指在标准耐火试验条件下,建筑分隔构件当某一面受火时,能在一定时间内防止火焰和热气穿透或在背火面出现火焰的能力;C、耐火隔热性是指在标准耐火试验条件下,建筑分隔构件当某一面受火时,能在一定时间内其背火面温度不超过规定值的能力;D、耐火隔热性是指在标准耐火试验条件下,建筑分隔构件当某一面受火时,能在一定时间内其背火面温度超过规定值的能力

考题 有关溶解度的正确表述是A、溶解度系指在一定压力下,在一定量溶剂中溶解药物的最大量B、溶解度系指在一定温度下,在一定量溶剂中溶解药物的最大量C、溶解度指在一定温度下,在水中溶解药物的量D、溶解度系指在一定温度下,在溶剂中溶解药物的量E、溶解度系指在一定压力下,在溶剂中的溶解药物的量

考题 蠕变是指在一定温度、一定压力下,材料的形变随时间的延长而增加的现象。()

考题 汽化潜热是指在一定温度下,一定量的液体全部转变为同温度下的气体所吸收的热量。A对B错

考题 变形抗力是指在一定的加载条件和一定的变形温度下,引起塑性变形的单位变形力。

考题 杀菌值(F值)是指在一定的温度下将一定数量的某种微生物全部杀死所需的时间(min)。

考题 正态分布的随机误差的有界性是指在一定测量条件下的有限测得值中,其误差的()不会超过一定的(),即误差有一定的(),()足够大的误差出现的频率为零。

考题 一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间,用哪项表示()A、D(DRT)值B、F值C、Z值D、TTTE、以上全不是

考题 熔点是指在一定条件下,固液两态达到平衡相互共存时的温度。

考题 任何运动粘度值都是指在()液体的运动粘度。A、固定温度B、特定温度C、任意温度D、4℃下

考题 下列与间歇灭菌原理不相符的是()。A、细菌芽孢在100℃高温蒸汽下不会死亡B、细菌繁殖体在100℃高温蒸汽下死亡C、细菌芽孢在37℃湿润条件下萌发成繁殖体D、细菌芽孢在100℃和37℃之间的剧烈变化温度下死亡

考题 汽化潜热是指在一定温度下,一定量的液体全部转变为同温度下的气体所吸收的热量。

考题 蠕变极限是指材料是指在一定的温度和恒定拉力负荷下,试样在规定的时间间隔内的蠕变变形量或蠕变速度不超过某规定值时的最大应力。设计中用σtn表示,即t℃温度下,经()小时后总变形量为1%的蠕变极限。

考题 D值是指,在一定温度下()所需灭菌时间。

考题 相对湿度是指在一定温度下,空气中水蒸汽的实际含量接近饱和的程度。()

考题 D值的大小与细菌种类有关,细菌的()越强,在相同温度下的D值就()。

考题 过冷是指在某一定压力下,制冷剂液体的温度()该压力下相对应的饱和温度。

考题 沸点是指在一定压力下,液体升高到一定温度时才有()的现象。

考题 凝点是指在规定的条件下柴油失去流动能力时的温度值。

考题 电缆的长期允许载流量是指在()下的允许通过的电流。A、允许的导线最高温度B、允许的导线工作温度C、一定的外皮温度D、一定的环境温度

考题 单选题一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间,用哪项表示?(  )A D(DRT)值B F值C Z值D TTTE 以上全不是

考题 填空题正态分布的随机误差的有界性是指在一定测量条件下的有限测得值中,其误差的()不会超过一定的(),即误差有一定的(),()足够大的误差出现的频率为零。

考题 填空题过冷是指在某一定压力下,制冷剂液体的温度()该压力下相对应的饱和温度。

考题 填空题D( DRT)值是指在一定温度下,细菌死亡()%(即活菌数减少一个对数周期)所需要的时间(min)。121.1℃的D( DRT)值常写作Dr。F值是指在一定基质中,在121.1℃下加热杀死一定数量的微生物所需要的()。

考题 单选题DTR值是指在一定温度下,能杀死食品中多少某种细菌的时间?(  )A 100%B 60%C 70%D 80%E 90%

考题 判断题汽化潜热是指在一定温度下,一定量的液体全部转变为同温度下的气体所吸收的热量。A 对B 错